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Recette de concombres

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recette de concombresRiche en eau, le concombre se prête excellemment aux recettes fraîcheur de l'été. Les gourmands et les gourmets peuvent se jeter sans modération sur le gaspacho de concombre, la salade de concombre, les verrines de concombre ou les concombres à la crème. À la mode grecque, du yaourt, du concombre, de l'ail et de la menthe intimement mélangés composent un tzatziki intense et frais, à tartiner sur du pain ou à déguster en entrée avec des dips de légumes. Injustement méconnus, les concombres sautés apportent la preuve que ce légume est tout aussi délicieux cru que cuit.

  
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Recette Tartare de concombre avocat et crevettes en verrines

Tartare de concombre avocat et crevettes en verrines

119 votes, 29 commentaires
Entréefacile
142 kcal20 minutes
Ingrédients: 1/2 concombre (Noa) 1/2 avocat 80 g de crevettes (petites ; roses décortiquées) 1/2 citron 2 cuil à soupe de yaourt velouté 1 cuil à soupe de crè...
Recette Tartare de tomates, concombre et thon

Tartare de tomates, concombre et thon

92 votes, 25 commentaires
Entréefacile
274 kcal25 minutes
Ingrédients: 4 tomates 1 concombre 150g de thon au naturel 300g de feta (j'ai mis du gruyère) 1 citron 8 feuilles de basilic 1 c à s de vinaigre de vin (n’im...
Recette Salade allegee - concombre & fenouil et menthe au fromage blanc

Salade allegee - concombre & fenouil et menthe au fromage blanc

76 votes, 23 commentaires
Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 concombre, 50 gr de fenouil 300 gr de fromage blanc 0% le jus de 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 belle branche de menthe fraiche, ...
Recette Feuilletés au saumon, pomme verte, concombre & ciboulette

Feuilletés au saumon, pomme verte, concombre & ciboulette

55 votes, 11 commentaires
Entréemoyen
404 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de saumon fumé (coupé en petits morceaux) 1 pomme verte (râpée) 100 g de Philadelphia (fromage frais, au concombre) 10 g d...
Recette Verrine tomate-concombre

Verrine tomate-concombre

36 votes, 12 commentaires
apéritifmoyen
20 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour 6 petites verrines, il vous faut: 12 tranches de bresaola 2 tomates 1 concombre 125 gr de feta coupée en tout petits dés Un peu de basilic ...
Les Concombres, detoxifient et revitalisent le corps !

Les Concombres, detoxifient et revitalisent le corps !

94 votes

Avec les tomates, les choux et les oignons, les concombres sont le quatrième type de légumes les plus largement cultivées sur la planète. Ils se trouvent sur presque tous les continents et sont souvent utilisés dans des recettes des quatre coins du monde.

Recette Tzatziki (concombre au yaourt à la grecque)

Tzatziki (concombre au yaourt à la grecque)

32 votes, 13 commentaires
Entréefacile
104 kcal10 minutes
Ingrédients: - 1 concombre - 125Gr de yaourt à la grecque - 1 Càc d'huile d'olive - Quelques gouttes de jus de citron - 1 Càs de ciboulette ciselée - 1 Càs de...
Recette Puits de concombre au thon

Puits de concombre au thon

30 votes, 8 commentaires
Entréefacile
5 minutes0 minutes
Ingrédients: :2 concombres, 200 gr de thon au naturel, 4 c a s de fromage blanc, 2 c a s de mayo allégée, 1 citron, 4 c a s de fines herbes, sel et poivre...
Recette Roulé de concombre, chèvre et tomate séchées

Roulé de concombre, chèvre et tomate séchées

28 votes, 11 commentaires
Entréefacile
39 kcal10 minutes
Ingrédients: 1 concombre 1 bûche de chèvre 4 tomates séchées...
Recette Bouchées de saumon fumé à l'aneth sur concombre

Bouchées de saumon fumé à l'aneth sur concombre

19 votes, 4 commentaires
apéritifmoyen
20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 250 g de fromage à la crème philadelphia (ou mascarpone ou St-Morêt) - 1 c. à soupe de zeste de citron - 2 c. à soupe de jus de citron - 2 c. à s...
Recette Soupe froide au concombre et à la menthe

Soupe froide au concombre et à la menthe

13 votes, 4 commentaires
Entréemoyen
10 minutes2 heures
Ingrédients: 1 kg de yaourt 1 citron 1 concombre 1 gousse d'ail 1 branche de menthe 2 branches d'aneth frais 2 cuillère à café d'huile d'olive sel, poivre...
Recette bouchees de concombre mascarpone tandori

bouchees de concombre mascarpone tandori

12 votes, 4 commentaires
apéritiffacile
15 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour environ 15 bouchées - 1 concombre de 25 cm de long - 150r de mascarpone - 1 cc d'épices tandori - 10 cl de lait - 20l de crème liquide e...
Recette Verrines au concombre et aux crevettes

Verrines au concombre et aux crevettes

12 votes, 2 commentaires
autrefacile
202 kcal20 minutes
Ingrédients: - 1 concombre - 18 crevettes - 300 g de Saint Moret - 5 cs de crème - Ciboulette...
Recette Makis saumon, avocat & concombre

Makis saumon, avocat & concombre

8 votes, 2 commentaires
Platmoyen
15 minutes15 minutes
Ingrédients: 300 g de riz japonais spécial sushi 1 beau pavé de saumon ultra-frais 50 ml de vinaigre de riz 30 g de sucre 6 g de sel 8 feuilles d'algue noire (nori...
Recette Salade de concombre sur mousse de jambon

Salade de concombre sur mousse de jambon

4 votes, 2 commentaires
Entréefacile
20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 80 g de jambon blanc fumé - 3 portions de Kiri - 5 cl de crème liquide - 1/2 c. à c. de paprika - 1 pincée de piment d'Espelette - 1/2 concombr...
Recette Les concombres à la libanaise au yaourt de brebis, de mamigoz

Les concombres à la libanaise au yaourt de brebis, de mamigoz

4 votes, 1 commentaire
Entréefacile
128 kcal10 minutes
Ingrédients: 1 concombre 2 yaourts de brebis 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour salade (ail, persil, échalote, oignons, ciboulette) quelque peluches de persi...



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