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Recette de concombres
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Riche en eau, le concombre se prête excellemment aux recettes fraîcheur de l'été.
Les gourmands et les gourmets peuvent se jeter sans modération sur le gaspacho de concombre, la salade de concombre, les verrines de concombre ou les concombres à la crème.
À la mode grecque, du yaourt, du concombre, de l'ail et de la menthe intimement mélangés composent un tzatziki intense et frais, à tartiner sur du pain ou à déguster en entrée avec des dips de légumes.
Injustement méconnus, les concombres sautés apportent la preuve que ce légume est tout aussi délicieux cru que cuit.
Tartare de concombre avocat et crevettes en verrines
(86 votes)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: 1/2 concombre Noa 1/2 avocat 80 g de petites crevettes roses décortiquées 1/2 citron 2 cuil à soupe de yaourt velouté 1 cuil à soupe de crème fra...
Tartare de tomates, concombre et thon
(75 votes)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: 4 tomates 1 concombre 150g de thon au naturel 300g de feta (j'ai mis du gruyère) 1 citron 8 feuilles de basilic 1 c à s de vinaigre de vin (nim...
Puits de concombre au thon
(23 votes)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: :2 concombres, 200 gr de thon au naturel, 4 c a s de fromage blanc, 2 c a s de mayo allégée, 1 citron, 4 c a s de fines herbes, sel et poivre...
Verrine tomate-concombre
(21 votes)apéritifFacile
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Ingrédients: Pour 6 petites verrines, il vous faut: 12 tranches de bresaola 2 tomates 1 concombre 125 gr de feta coupée en tout petits dés Un peu de basilic ...
Tzatziki (concombre au yaourt à la grecque)
(19 votes)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: - 1 concombre - 125Gr de yaourt à la grecque - 1 Càc d'huile d'olive - Quelques gouttes de jus de citron - 1 Càs de ciboulette ciselée - 1 Càs de...
Bouchées de saumon fumé à l'aneth sur concombre
(15 votes)apéritifFacile
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Ingrédients: - 250 g de fromage à la crème philadelphia (ou mascarpone ou St-Morêt) - 1 c. à soupe de zeste de citron - 2 c. à soupe de jus de citron - 2 c. à s...
Roulé de concombre, chèvre et tomate séchées
(13 votes)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: 1 concombre 1 bûche de chèvre 4 tomates séchées...
Salade allegee - concombre & fenouil et menthe au fromage blanc
(12 votes)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: 1 concombre, 50 gr de fenouil 300 gr de fromage blanc 0% le jus de 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 belle branche de menthe fraiche, ...
bouchees de concombre mascarpone tandori
(11 votes)apéritifTrès Facile
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Ingrédients: Pour environ 15 bouchées - 1 concombre de 25 cm de long - 150r de mascarpone - 1 cc d'épices tandori - 10 cl de lait - 20l de crème liquide e...
Soupe froide au concombre et à la menthe
(6 votes)EntréeFacile
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Ingrédients: 1 kg de yaourt 1 citron 1 concombre 1 gousse d'ail 1 branche de menthe 2 branches d'aneth frais 2 cuillère à café d'huile d'olive sel, poivre...
Makis saumon, avocat & concombre
(4 votes)PlatFacile
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Ingrédients: 300 g de riz japonais spécial sushi 1 beau pavé de saumon ultra-frais 50 ml de vinaigre de riz 30 g de sucre 6 g de sel 8 feuilles d'algue noire (nori...
Les concombres à la libanaise au yaourt de brebis, de mamigoz
(3 votes)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: 1 concombre 2 yaourts de brebis 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour salade (ail, persil, échalote, oignons, ciboulette) quelque peluches de persi...
Canapés de poulet fumé et concombre
(2 votes)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: 1 petite tomate, coupée en quartiers, épépinée et égouttée Sel et poivre, au goût 8 oz (250g) de fromage à la crème 3 1/2 oz (100g) de blanc de pou...
Salade de concombre sur mousse de jambon
(1 vote)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: - 80 g de jambon blanc fumé - 3 portions de Kiri - 5 cl de crème liquide - 1/2 c. à c. de paprika - 1 pincée de piment d'Espelette - 1/2 concombr...
Salade de concombre farci aux carottes
(35 votes)EntréeTrès Facile
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Ingrédients: ingrédients: 1 concombre 1 carotte râpés finement 50g de fromage à tartiné 1 oeuf dure râpée sel, et poivre 1 càc de sa...