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Recette de mouton 161 recettes

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Recette Lahmacun, ou lahmajun, une virée en turquie par la cuisine

Lahmacun, ou lahmajun, une virée en turquie par la cuisine

1 vote
Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 500 g de viande de bœuf et/ou mouton - 1 gros oignon ou 2 moyens en petits dés - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive - 1 bouquet de persil frais - 1 cuillère à café de cumin - 3 cuillères à soupe de menthe fraiche - S...
Recette Chakhchoukhet bsakra/crêpes traditionnelles en sauce rouge

Chakhchoukhet bsakra/crêpes traditionnelles en sauce rouge

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à crêpes: - 1 verre de semouline - 1 verre de farine - Sel et eau Pour la sauce: - Des morceaux de poulet ou de mouton - 2 tomates - 1 oignon - 1 poignée de pois chiches trempés la veille - 3 carottes - 2 pommes de terre - 2 cuillères à...
Recette Kebbé b?safarjaliyé

Kebbé b?safarjaliyé

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Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile399 kcal35 minutes
Ingrédients: - 800 g de viande de mouton avec os - 2 coings - 2 boites moyennes de tomates concentrées - 7 cuillères à soupe de mélasse de grenade - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - une cuillère à soupe de sel - une cuillère à soupe de menthe séchée - 5 ...
Recette Agneau rogan josh

Agneau rogan josh

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Platfacile20 minutes2 heures
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe farine - 1 pointe de cayenne - 1 cuillère à café coriandre moulue - 1/2 cuillère à café gingembre moulu - QS sel, huile végétale neutre - 1 pincée muscade moulue - 4 petites souris d'agneau - 1 gros oignon ou 2 moyens en fines l...
Recette Sfiriya qsentena

Sfiriya qsentena

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Sans sucre ajouté
Platfacile20 minutes50 minutes
Ingrédients: - 500 g de viande de mouton, de bœuf ou de poulet - 1 poignée de pois chiches trempés la veille - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de beurre ou de smen - tabil ou ras el hanout - sel et poivre Pour les croquettes : - ...
Recette Cèleri vedette : harira bidaouia

Cèleri vedette : harira bidaouia

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Platfacile15 minutes70 minutes
Ingrédients: Le bouillon : - 4 litres d'eau - 1 bol de pois chiches trempés de la veille et pelés le lendemain - 500 à 700 g de viande de bœuf et/ ou de moutons (ou d'agneau) coupés en dés - 1 beau cœur de céleri finement haché - 1 bouquet de coriandre haché - 1/...
Recette Kammounia ( sauce aux abats et à la viande)

Kammounia ( sauce aux abats et à la viande)

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Platfacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 500 g de viande de mouton coupée en dés - du cœur de mouton - du foie - des rognons - cumin - un ou deux piments - sel&poivre...
Recette Chorba

Chorba

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Platfacile10 minutes93 minutes
Ingrédients: - concentré de tomate + 2 tomates en purée - pois chiches - lentilles - épices : tabel karwiya, curcuma, sel et poivre, piment rouge ou paprika, un peu de safran - ail - oignons - viande de mouton coupée en petits dés - persil - un peu de cori...
Recette Dessine moi un cassoulet pour gracianne: cassoulet du terroir marocain

Dessine moi un cassoulet pour gracianne: cassoulet du terroir marocain

1 vote
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - Pieds de veau ou de mouton - 80 g d'haricots blanc par pers - une poignée de pois chiche (facultatif) - 1 bouquet de coriandre - 2 oignons - 4 gousses d'ail (ou moins si vous préférez) - 3 belles tomates (important) - épices: 1 et 1/2 cuillère à ca...
Recette Kebbé arass (boulettes de viande frites) syrie

Kebbé arass (boulettes de viande frites) syrie

25 votes
Platmoyen1 heure15 minutes
Ingrédients: - 800 g de mouton haché de viande maigre - Boulgour fin (le boulgour est un blé dur concassé.) - 6 oignons - sel et poivre - Cumin - Pignons de pin - Une poignée d'amandes hacher grossièrement - Huile neutre pour friture - Pour le boulgho...
Recette Vous êtes pardonnés, voici la madfouna, et en bonus, un bon pain à la semoule

Vous êtes pardonnés , voici la madfouna, et en bonus ,un bon pain à la semoule

15 votes
Platfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 500 g de viande de veau - 1 pied de veau (ou 4 pieds de mouton) - 6 bottes de blettes - 100 g de haricots blancs secs - 1/4 de litre d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - un petit oignon - 1/2 cuillère à soupe d'harissa - coriandre - sel - poivre...
Recette Tajine aux pruneaux de rachida amhaouche et rappel

Tajine aux pruneaux de rachida amhaouche et rappel

11 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile10 minutes55 minutes
Ingrédients: - 1 kg de viande de veau (mouton) - 2 oignons hachés - 1/4 verre à thé d'huile d'olive - du sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café de gingembre - 1 peu de safran colorant - quelques pistils de safran de chez épices du web(clik) - 4...
Recette Broudou : soupe de légumes tunisienne

Broudou : soupe de légumes tunisienne

11 votes
Platfacile10 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 courgette et demi - 1 tomate - 1 petit bout d'oignon - 1 grosse poignée (ou un peu plus ) de poireaux émincés - quelques morceaux de choux fleur surgelé - 2 grosses carottes - 1 bloc d'épinards en branche surgelé - 1 petite poignée de pois chich...
Recette Velouté d’automne aux champignons des bois

Velouté d’automne aux champignons des bois

10 votes
Entréemoyen30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 poignée de chanterelles 1 poignée de girolles 1 poignée de trompettes de la mort 1 poignée de pieds de mouton 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d’ail 30 g de beurre 1 cs d’huile d’olive 400 ml de sauce tomate (maison !) ...
Recette Riz senegalais

Riz senegalais

9 votes
Autremoyen15 minutes1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de poulet fermier 3 morceaux de collier de mouton (ou tous autres morceaux) 400 grammes de riz à risotto 3 cubes de bouillon de poule 1 oignon 3 càc de curry 1 petite boite de concentré de tomate 1 feuille de laurier 1 brin de Tym ...


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