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Recette de mouton

98 recettes

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Recette Bourghoul aux légumes et au kadid( bourgoul bil'khodhra)

Bourghoul aux légumes et au kadid( bourgoul bil'khodhra)

Platfacile
10 minutes45 minutes
Ingrédients: - du Kadid (viande de mouton séchée) - des pois chiches - des lentilles - des petits pois - des oignons - des carottes - du persil - des blettes -...
Recette Tagine de courgette à la viande

Tagine de courgette à la viande

Platfacile
289 kcal1 heure
Ingrédients: - 700 g de viande de mouton de préférence - 2 petits oignons émincés - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à caf...
Recette Fêtons la saint-patrick: ballymaloe irish stew

Fêtons la saint-patrick: ballymaloe irish stew

Platfacile
15 minutes90 minutes
Ingrédients: - 2 kg d'agneau (ou de mouton) en cubes pas trop petits - 6 oignons moyens - 6 carottes moyennes - 1 litre environ de bouillon (agneau, c'est mieux, s...
Recette Le baeckeoffe en habit orange !

Le baeckeoffe en habit orange !

Platfacile
45 minutes5 heures
Ingrédients: - 500 g d'épaule de mouton - 500 g de boeuf - 1 pied de porc ) 3/4 de l de vin blanc Riesling - 2 k de pommes de terre bintje - 300 g d'oignons - 3 ...
Recette Cèleri vedette : harira bidaouia

Cèleri vedette : harira bidaouia

Platfacile
15 minutes70 minutes
Ingrédients: Le bouillon : - 4 litres d'eau - 1 bol de pois chiches trempés de la veille et pelés le lendemain - 500 à 700 g de viande de bœuf et/ ou de moutons (o...
 

Les tranches de mouton de ma meme tatine

1 vote
Platmoyen
10 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 tranches de gigot de mouton. 4 tranches de pain de la veille. sel et poivre ,thym émietté. beurre....
 

Harira marocaine

2 votes
autremoyen
30 minutes1 heure
Ingrédients: * 1 bol de pois chiches trempés avec la peau enlevée * 150 gr de petits cubes de veau ou de mouton * ½ petit verre de lentilles triées * 1 gros oig...
 

Tripes à la mode provencale

14 votes
Platfacile
15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1,5kg de Tripes - 3 beaux Oignons - 1 boite de Purée de Tomates - 1 bouteille de vin blanc sec de Provence (Vin de Cassis ou Côtes de Provence) - 1 ...
 

Tajine agneau (ou poulet) aux marrons

2 votes
Platmoyen
30 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 pomme de terre(facultatif) 1 boite de marron 1 tomate 1 poignet de pruneau dénoyautés 1 poignet d'abricot sec 1 poignet de raisin sec 1 oignon...
 

Soupe marocaine harira « express »

Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 oignons - Quelques branches de céleris (surtout les feuilles) - 1 bouquet de coriandre fraîche - ½ bouquet de persil - 1 boîte de tomates entières...
 

Tutti champi mode forestier

Platmoyen
1 heure30 minutes
Ingrédients: 1/2 citron sauce soja lait de soja 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de beurre mou St Hubert 38% Mg 1 jaune d'oeuf 1 bouquet d...
 

Salpicon d'abats.

Platmoyen
45 minutes35 minutes
Ingrédients: 1- 200g de chaque: coeur de boeuf, pense de porc, Gesier de volaille, foi de boeuf, gorge de mouton ou autre. 2- 2 gros oignons émincés, 5 gousee d'a...
Recette Ragoût de mouton

Ragoût de mouton

10 votes
Pour 4 personnes : Temps de cuisson : 2h15 1 kg de mouton soit dans la poitrine si on aime la viande grasse, soit dans le collier, plus maigre, ou l'épaule plus fine. 50 g de saindoux 2 c à soupe de farine 1 gousse d'ail 1/2 litre d'eau 2[...]
Recette Biryani de mouton de Hyderabad pour le salon du Cinéma

Biryani de mouton de Hyderabad pour le salon du Cinéma

3 votes
Je me sentirais coupable d?ingratitude si je ne remerciais pas Rishi , un lecteur d'origine indienne avec qui j'échange des mails autour de nos cultures. Passionné de cuisine et amoureux de poésie, il est un "ami virtuel"[...]
Recette Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons )

Quenelles de pieds-de-mouton ( champignons )

1 vote
Pour 4 personnes: 250 g de pieds-de-mouton 250 g de mie de pain 1/2 l de bouillon de volaille 4 oeufs 8 cl de crème épaisse 1 oignon 50 g de beurre 1 cas d'huile de noix 1/4 de cas de curcuma 1 branche de persil plat sel[...]



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