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Recette de mouton

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recette de moutonViande relativement grasse à la chair rouge sombre, le mouton est le pilier d'un grand nombre de recettes orientales, comme le tajine de mouton, le couscous au mouton ou encore le méchoui de mouton. Le goût très fort et incomparable du mouton plaît aux palais initiés qui l'apprécient en navarin de mouton, en ragoût de mouton, en mouton aux haricots, en boulettes ou tout simplement en gigot de sept heures. Quant aux côtelettes de mouton, elles sont si juteuses lorsqu'elles sont grillées pour accompagner quelques petits légumes…

  
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Recette Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

5 votes
Platfacile10 minutes90 minutes
Ingrédients: - collier et haut de côtes de mouton - 2 carottes - 2 oignons - haricots blancs - 1 bouquet garni - graisse d'oie...
Recette Tripes de mouton (tkaliya)

Tripes de mouton (tkaliya)

5 votes
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: * 4 gousses d'ail * Une cuillère à soupe de piment doux * Un gros oignon * Une cuillerée à café de cumin * Un verre à thé d'huile d'olive * Une cuil...
Recette Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

3 votes
autremoyen15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 5 œufs - 220 g de farine - 170 g de sucre - 1 paquet - 1/2 de sucre vanillé - 1 cuillère à café - 1/2 de levure chimique - 3 cuillères à soupe d'ea...
Recette Soupe de tête de mouton.

Soupe de tête de mouton.

3 votes
Platmoyen544 kcal4 heures, 30 minutes
Ingrédients: 1 tête d?agneau coupée en morceaux 4 gousses d?ail écrasées le jaune d?un oeuf 1 c à s d?huile 1 c à c de poivre en grains 2 c à s de vinaigre du sel...
Recette Tagine de viande de mouton aux abricots séche

Tagine de viande de mouton aux abricots séche

1 vote
Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 kg viande de mouton - 1 cuillère à café de safran - 1 cuillère à soupe de ras el hanout - sel, poivre, - 1 cuillère à café de cannelle - 1/2 c...
Recette Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

1 vote
Platfacile1301 kcal12 heures, 25 minutes
Ingrédients: - 4 kg de viande de mouton - 4 oignons émincés - persil et coriandre hachés - 10 gousses d'ails hachées - 1/2 citron confit - un bâton de cannelle - ...
Recette Côtes de veau aux pieds de moutons

Côtes de veau aux pieds de moutons

Platfacile3 heures23 minutes
Ingrédients: - des pieds de moutons - du persil - de l'ail - 10 cl de crème fraîche...
Recette Joues de porc aux pieds de moutons

Joues de porc aux pieds de moutons

Platfacile30 minutes2 heures
Ingrédients: - 4 joues de porc de 100 g - 200 g de pieds de mouton préalablement nettoyées - 3 poireaux - 1 carotte pelée - 1 oignon pelé piqué d'1 clou de girofle...
Recette Un troupeau de mini moutons...

Un troupeau de mini moutons...

apéritiffacile239 kcal20 minutes
Ingrédients: - de la pâte d'amande blanche - de la pâte d'amande rose - du chocolat noir - de l'eau...
Recette Le parcours du mouton...(tzatziki)

Le parcours du mouton...(tzatziki)

autrefacile33 kcal10 minutes
Ingrédients: - 1/4 de concombre - 1 yaourt au lait de brebis - 1/4 de gousse d'ail - 1 cuillère à café de menthe pilée - sel et poivre - 1/2 cuillère à café de jus...
Recette Curry de mouton

Curry de mouton

Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 150 g de poitrine de mouton /pers - 20 g de beurre - 3 oignons - 2 carottes - 60 g de riz/pers - 1 cuillère à café de curry - bouquet garni - sel, ...
Recette Burgers de mouton aux saveurs marocaines

Burgers de mouton aux saveurs marocaines

Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 petits pains ronds 400 g de viande de mouton hachée 1/2 oignon en fines tranches 1/2 fenouil finement émincé de la laitue ciselée quelques tranches ...
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

46 votes
Entréemoyen15 minutes50 minutes
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de per...
Recette Riz djerbien

Riz djerbien

19 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 kilo de viande hachée - 300 g de foie de mouton (coupé en dés) - 200 g de pois chiches - 200 g de petits -pois - 5 gros oignons hachés menu - 4 ...
Recette Gratin de boeuf à la tunisienne

Gratin de boeuf à la tunisienne

8 votes
Platfacile30 minutes40 minutes
Ingrédients: Que faites-vous de votre pain rassi? Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française 3 poivrons 400gr de tomates concassées...



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