Recette de mouton

Viande relativement grasse à la chair rouge sombre, le mouton est le pilier d'un grand nombre de recettes orientales, comme le tajine de mouton, le couscous au mouton ou encore le méchoui de mouton. Le goût très fort et incomparable du mouton plaît aux palais initiés qui l'apprécient en navarin de mouton, en ragoût de mouton, en mouton aux haricots ou tout simplement en gigot de sept heures. Quant aux côtelettes de mouton, elles sont si juteuses lorsqu'elles sont grillées pour accompagner quelques petits légumes…

  

Soupe de tête de mouton.

53 2 (2 votes)

PlatFacile
30 Minute(s)4 Minute(s)

Ingrédients: 1 tête d?agneau coupée en morceaux 4 gousses d?ail écrasées le jaune d?un oeuf 1 c à s d?huile 1 c à c de poivre en grains 2 c à s de vinaigre du sel...

Burgers de mouton aux saveurs marocaines

53 1

PlatTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 4 petits pains ronds 400 g de viande de mouton hachée 1/2 oignon en fines tranches 1/2 fenouil finement émincé de la laitue ciselée quelques tranches ...

Soupe marocaine (harira)

54 33 (33 votes)

EntréeFacile
15 Minute(s)50 Minute(s)

Ingrédients: 200 g de viande de mouton ou de bœuf ou abats de poulet 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de...

Gratin de boeuf à la tunisienne

54 5 (5 votes)

PlatTrès Facile
30 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: Que faites-vous de votre pain rassi? Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française 3 poivrons 400gr de tomates concassées...

Kebbé arass (boulettes de viande frites) syrie

54 13 (13 votes)

PlatFacile
1 Heure(s)15 Heure(s)

Ingrédients: - 800 g de mouton haché de viande maigre - Boulgour fin (le boulgour est un blé dur concassé.) - 6 oignons - sel, poivre - Cumin - Pignons de...

Riz senegalais

54 6 (6 votes)

autreFacile
15 Minute(s)1 Minute(s)

Ingrédients: 4 cuisses de poulet fermier 3 morceaux de collier de mouton (ou tous autres morceaux) 400 grammes de riz à risotto 3 cubes de bouillon de poule 1 ...

El ham lahlou ou tadjine el ain (viande douce aux pruneaux

54 2 (2 votes)

DessertFacile
10 Minute(s)50 Minute(s)

Ingrédients: 500gr de viande de mouton 200gr de pruneaux 200gr d’abricots sec 200gr de sucre environ, en morceau de préférence 1 une cl à soupe de smen ou ma...

Boulettes de viande grillées

54 2 (2 votes)

autreFacile
25 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 1 kg de viande de bœuf, 1/2 kg de viande de porc et 1/2 kg de mouton, sel, poivre, bicarbonate, sarriette en poudre, quelques piments et gous...

Moussaka grecque

54 2 (2 votes)

PlatFacile
1 Heure(s)2 Heure(s)

Ingrédients: 500 g d’épaule de porc 500 g de viande de bœuf, ou de mouton (plus traditionnelle mais il faut que tout le monde aime) Un oignon, une gousse d’ail ...

Velouté d’automne aux champignons des bois

53 7 (7 votes)

EntréeFacile
30 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 1 poignée de chanterelles 1 poignée de girolles 1 poignée de trompettes de la mort 1 poignée de pieds de mouton 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 ...

Animelles frites

53 1 (1 vote)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: 4 testicules de mouton 2 c à s d’huile d’olive sel et poivre 2 gousses d’ail 1 citron...

Soupe aux haricots blancs

53 1

EntréeFacile
20 Minute(s)65 Minute(s)

Ingrédients: 200 gr de viande rouge au choix (moi j ai mis du mouton) 150 gr de haricots coco trempés depuis la veille 1 oignon haché 2 tomates concassés finement ...

Ragoût d'agneau "façon" liban

53 1

PlatFacile
12 Heure(s)45 Heure(s)

Ingrédients: 1 kg 200 de ragoût sans os 500 g de haricots 2 c à s d?huile d?olive 1 c à s de farine 3 oignons émincés 3 gousses d?ail écrasées 1 bâton de cannelle ...

Purée de lentilles et banane pourpoulet et suprème léger

53 1

PlatFacile
20 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: 1 cuisse de poulet 1 morceau de mouton Fleur de sel Poivre Huile d’olive 1 gousse d’ail ½ oignon Epices pour volaille ¼ verre de whisky Pou...

Moussaka

53 1

PlatTrès Facile
30 Minute(s)45 Minute(s)

Ingrédients: 400 g de viande de mouton hachée 2 grosses aubergines 2 tomates 1 oignon 4 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à soupe de persil haché 2 cuillères...

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