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Recette de mouton 162 recettes

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Viande relativement grasse à la chair rouge sombre, le mouton est le pilier d'un grand nombre de recettes orientales, comme le tajine de mouton, le couscous au mouton ou encore le méchoui de mouton. Le goût très fort et incomparable du mouton plaît aux palais initiés qui l'apprécient en navarin de mouton, en ragoût de mouton, en mouton aux haricots, en boulettes ou tout simplement en gigot de sept heures. Quant aux côtelettes de mouton, elles sont si juteuses lorsqu'elles sont grillées pour accompagner quelques petits légumes…

Recette Ragoût de mouton

Ragoût de mouton

11 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile901 kcal2 heures, 20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de mouton soit dans la poitrine si on aime la viande grasse, soit dans le collier, plus maigre, ou l'épaule plus fine - 50 g de saindoux - 2 cuillères à soupe de farine - 1 gousse d'ail - 1/2 litre d'eau - 2 cuillères à soupe de purée de tomat...
Recette Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

Lamele ou mouton de pâques et aussi un petit lapin

4 votes
Autremoyen15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 5 œufs - 220 g de farine - 170 g de sucre - 1 paquet - 1/2 de sucre vanillé - 1 cuillère à café - 1/2 de levure chimique - 3 cuillères à soupe d'eau chaude...
Recette Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

Biryani de mouton de hyderabad pour le salon du cinéma

3 votes
Platfacile30 minutes75 minutes
Ingrédients: - 600 g de viande de mouton ou agneau (épaule, gigot) - 500 g de riz Basmati de bonne qualité - 3 pots de yaourt nature brassé - 2 oignons - 1 généreuse botte de menthe fraîche - 1 généreuse botte de coriandre fraîche - 1 piment vert émincé et déba...
Recette Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry

Boulettes de boeuf-mouton en sauce curry

2 votes
Platfacile15 minutes8 minutes
Ingrédients: - 150 g de boeuf haché - 150 g de mouton haché - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 25 cl de crème fraîche - 1 bouquet de feuilles de coriandre - 1 cuillère à café de paprika en poudre - 1/3 de cuillère à café de piment en poudre - 1 cuillère à caf...
Recette Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

Une osbana pour l'aïd (panse de mouton farcie)

1 vote
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - tripes mouton - légumes - épices - persil - la coriandre - menthe - oignons - ail - tomates en petits dés - sel - poivre - ras el hanout - paprika...
Recette Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

6 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile251 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: - collier et haut de côtes de mouton - 2 carottes - 2 oignons - haricots blancs - 1 bouquet garni - graisse d'oie...
Recette Tripes de mouton (tkaliya)

Tripes de mouton (tkaliya)

5 votes
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: * 4 gousses d'ail * Une cuillère à soupe de piment doux * Un gros oignon * Une cuillerée à café de cumin * Un verre à thé d'huile d'olive * Une cuillère à soupe de sel * Une cuillerée à café de poivre * 2 cuillerées à café de gingembre * 1 tripe du...
Recette Soupe de tête de mouton.

Soupe de tête de mouton.

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen544 kcal4 heures, 30 minutes
Ingrédients: 1 tête d?agneau coupée en morceaux 4 gousses d?ail écrasées le jaune d?un oeuf 1 c à s d?huile 1 c à c de poivre en grains 2 c à s de vinaigre du sel...
Recette Tagine de viande de mouton aux abricots séche

Tagine de viande de mouton aux abricots séche

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile504 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 kg viande de mouton - 1 cuillère à café de safran - 1 cuillère à soupe de ras el hanout - sel et poivre, - 1 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de gingembre - curry - persil et coriande - 2 oignon - Olive...
Recette Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

Tajine de mouton aux petits pois et artichauts

2 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Platfacile790 kcal1 heure, 35 minutes
Ingrédients: - 1,200 kg de mouton coupé en petits morceaux - 1 oignon ciselé très fin - 1 bol de petits pois frais ou congelés - 6 fonds d'artichauts congelés ou en conserve - 1 grosse pincée de safran - 1 grosse pincée de piment - 1 cuillerée à café de gingembr...
Recette Tajine de mouton aux figues

Tajine de mouton aux figues

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platfacile15 minutes85 minutes
Ingrédients: - 250 g de figues séchées - 1 sachet de thé - 5 oignons - 1 kg d’épaule d’agneau - 1 grosse boite de pois chiches - huile d’olive - 2 gousses d’ail - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de gingembre - 1 dosette de safran - 1/2 cuill...
Recette Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

Viande de moutons aux pruneau et abricots secs

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile1293 kcal12 heures, 25 minutes
Ingrédients: - 4 kg de viande de mouton - 4 oignons émincés - persil et coriandre hachés - 10 gousses d'ails hachées - 1/2 citron confit - un bâton de cannelle - 2 cuillères à café gingembre - 2 cuillères à café poivre - sel - 2 cuillères à café ras lhanout - sa...
Recette Mouton de pâques brioché (sans oeuf)

Mouton de pâques brioché (sans oeuf)


VégétarienSans oeuf
Dessertmoyen373 kcal2 heures, 35 minutes
Ingrédients: Pour la pâte préparée à la machine à pain : 280ml de lait 50g de sucre 1 pincée de sel (grosse pincée) 60g de beurre (légèrement fondu) 500g de farine 1 sachet de levure de boulangerie (Alsa Le Briochin) Pour la garniture et la finition : U...
Recette Burgers de mouton aux saveurs marocaines

Burgers de mouton aux saveurs marocaines


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 petits pains ronds 400 g de viande de mouton hachée 1/2 oignon en fines tranches 1/2 fenouil finement émincé de la laitue ciselée quelques tranches de concombres marinés 4 tranches de gouda 2 c à s d’oignons hachés 1 c à c de graines de fenouil 1 c...
Recette Gâteau d'anniversaire mouton

Gâteau d'anniversaire mouton


Dessertfacile897 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit roulé : - 5 oeufs - 5 cuillères à soupe de sucre - 5 cuillères à soupe de farine - quelques cuillères à soupe de confiture de fraise Pour la mousse au chocolat blanc et fraises : - 300 g de chocolat blanc - 100 ml de lait - 3 feuille...


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