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Recette de mouton 161 recettes

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Recette Joues de porc aux pieds de moutons

Joues de porc aux pieds de moutons


Platfacile30 minutes2 heures
Ingrédients: - 4 joues de porc de 100 g - 200 g de pieds de mouton préalablement nettoyées - 3 poireaux - 1 carotte pelée - 1 oignon pelé piqué d'1 clou de girofle - 1 bouquet garni - 40 g de beurre - Quelques filets d'€™huile d'€™olive - Gros sel - fleur de sel ...
Recette Côtes de veau aux pieds de moutons

Côtes de veau aux pieds de moutons


Platfacile3 heures23 minutes
Ingrédients: - des pieds de moutons - du persil - de l'ail - 10 cl de crème fraîche...
Recette Banadhej

Banadhej

58 votes
Autrefacile45 minutes45 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : - 1.5 kilo de semoule très fine - 250 g de liya( graisse de queue de mouton ) - on peut remplacer par du smen ou du beurre - 1/4 de litre d'huile d'olive - sel, eau tiède Pour la farce sucrée : - 1/2 kilo de pâte de dattes - quelqu...
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

53 votes
Entréemoyen15 minutes50 minutes
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre 2 branches de céleri 1 oignon Une petite boite de concentré de tomat...
Recette Riz djerbien

Riz djerbien

20 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 kilo de viande hachée - 300 g de foie de mouton (coupé en dés) - 200 g de pois chiches - 200 g de petits -pois - 5 gros oignons hachés menu - 4 belles cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe d'harissa - 2 bottes de blettes...
Recette Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

19 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile1654 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 200 g de pâtes - 300 g de viande d'agneau coupée en petits dés - 150 g de foie de mouton(facultatif) - 100 g de fromage râpé - 2 œufs durs - 8 œufs - olives noires dénoyautées - persil plat finement haché - du beurre ou du smen - safran e...
Recette El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

18 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1405 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 1 kg de viande de boeuf, veau ou mouton - 600 g de pruneaux avec noyaux - 100 g de pommes - 500 g de sucre environ - 1 cuillère à soupe de beurre ou margarine ou smen - 1 cuillère à café de cannelle - 1 petit verre d'eau de fleur d'oranger...
Recette Le mafé plat sénégalais

Le mafé plat sénégalais

16 votes
Platfacile14 minutes75 minutes
Ingrédients: - bœuf ou poulet ou mouton (1,kg 500) coupé en morceaux - 6 cuillères de pâte d'arachide ou beurre de cacahuète - 3 cuillères à soupe d'huile - assaisonnement :1 oignon, 3 gousses d'ail, du gingembre, 1 cuillère à soupe d'herbes de provence, 1 cuillè...
Recette Kabab halabi

Kabab halabi

11 votes
Platfacile8 minutes5 minutes
Ingrédients: pour 20 brochettes environ : - 500 g de viande hachée de mouton (ici un mélange de viande hachée de boeuf (200 g) et de mouton (300 g), pour que ce soit moins gras) - 1 oignon - une tomate (optionnel) - du persil (1/2 botte) - une 1/2 cuillère à caf...
Recette Chorba m'katfa (soupe aux vermicelles)

Chorba m'katfa (soupe aux vermicelles)

10 votes
Platfacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 500 g de viande de mouton (collier, basses côtelettes) - 1 gros oignon - 1 petite courgette tendre - 1 kg de tomates mûres - 1 grosse poignée de pois chiche trempés la veille - 1 poignée de petits pois tendres (en saison) - 1 botte de coriandre fra...
Recette Mes pâtes à l'algérienne

Mes pâtes à l'algérienne

8 votes
Platfacile15 minutes21 minutes
Ingrédients: - de la viande hachée, du poulet, du boeuf - 4 à 5 tomates fraîches bien mûres ou 1/2 boîte de tomate en dés - 4 cuillères à soupe de tomate concentrée - pâtes - 5/6 gousses d'ail - thym - poivre noir - sel - colorant ou curcuma - 1 cube de bouil...
Recette Gratin de boeuf à la tunisienne

Gratin de boeuf à la tunisienne

8 votes
Platfacile30 minutes40 minutes
Ingrédients: Que faites-vous de votre pain rassi? Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française 3 poivrons 400gr de tomates concassées ( en boite pour moi) 3 oignons 4 càs d'huile d'olive 50 cl de bouillon de volaille (cube pour mo...
Recette Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

6 votes
Platfacile5 minutes25 minutes
Ingrédients: - 5 tomates pelées + un peu de leur jus - 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: - gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safran (le vrai), paprika doux, sel et poivre - persil - coriandre hachées (des poignées généreuses) - c...
Recette Mloukhiyé

Mloukhiyé

5 votes
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 tasses de mloukhiyé hachée - 5 gousses d’ail - 1 cuillère à café de coriandre sèche moulue - 3 cuillères à soupe de beurre clarifié - 700 g de viande de mouton - sel Pour accompagner la mloukhiyéd: - du riz blanc et du citron...
Recette L'agneau mechwi au four

L'agneau mechwi au four

5 votes
Platfacile10 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 mouton de 10 kg - Huile d'olive - Cumin - poivre - curry - sel - gingembre - safran - coriande - persil Décoration: - de fromage en dés - cornichon - olive - tomate cherry - cigare du saucisse...


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