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Recettes de pastilla 100 recettes

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La pastilla est un plat du Maghreb mais originaire d'Espagne. Il s'agit d'une tourte feuilletée en feuilles de bricks et garnie d'une farce à base de pigeon, d'oignons, d'amandes, de persil, de coriandre et d'œuf dur. La recette traditionnelle peut être détournée. Le pigeon est souvent remplacé par du poulet mais peut aussi l'être par de la caille ou de la pintade. On peut même réaliser une pastilla au poisson et aux fruits de mer.

Recette Petites pastillas au canard confit et orange

Petites pastillas au canard confit et orange

10 votes
VégétarienSans lactoseSans oeuf
Entrée facile569 kcal 1 heure
Ingrédients: 8 feuilles de brick 2 cuisses de canard confit 1 oignon Le jus d'une orange Zeste d'orange 1 CS de miel 50 g d'amandes (pillées) 1 poignée d'amandes (effilées) Coriandre Cannelle en poudre 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de cumin Sucre g...
Recette Mini pastilla au viande haché et oeufs

Mini pastilla au viande haché et oeufs

6 votes
Entrée facile 20 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 10 feuilles de brick - 300 g de bœuf haché - 2 oignon - 5 œufs - Sel, poivre, cumin - huile d'olive - coriande et persil...
Recette Pastillas d'aiguillettes de canard.

Pastillas d'aiguillettes de canard.

4 votes
Sans oeuf
Plat moyen739 kcal 1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 600 gr d'aiguillettes de canard. 2 poireaux. 2 oignons. 8 feuilles de brick. 100 gr d'amandes effilées. 1/2 cuillère à café de curry. 1/2 cuillère à café de cannelle. 1/2 cuillère à café de cumin en poudre. huile d'olive. beurre. fleur de sel. sucre ...
Recette Pastilla au lait

Pastilla au lait

4 votes
VégétarienSans oeuf
Dessert facile635 kcal 21 minutes
Ingrédients: *8 feuilles de brick. *200gr d'amandes mondées. *120cl de lait. *4càs de maïzena. *160gr de sucre. *2càs d'eau de fleur d'oranger. *huile. *75gr de beurre. *cannelle....
Recette Pastilla au poulet et au praliné

Pastilla au poulet et au praliné

4 votes
Entrée Difficile 90 minutes 60 minutes
Ingrédients: Pour la farce - 8 pigeons (ou 1 gros poulet) - 1 bol (une petite botte) de coriande hachée - 1 kg d'oignons coupés en dés - 4 cuillères à soupe d'huile (de préférence olive). - 1 cuillère à café de beurre rance (Smen marocain- optionnel) - 2 bât...
Recette Pastilla au poulet et aux amandes

Pastilla au poulet et aux amandes

4 votes
Plat moyen 40 minutes 20 minutes
Ingrédients: 1 poulet ½ bouquet de persil ciselé ¼ bouquet de coriandre ciselée 2 gros oignons 1 c à s de sucre ¼ c à c de gingembre ¼ c à c de gomme arabique en poudre ¼ c à c de noix de muscade râpée ½ c à c de cannelle en poudre ¼ de c à c safran en p...
Recette Pastilla nouvelle version : fruits de mer/épinards-feta + étapes

Pastilla nouvelle version : fruits de mer/épinards-feta + étapes

3 votes
Plat moyen 40 minutes 10 minutes
Ingrédients: Il vous faut pour une pastilla moyenne (2 personnes très gourmandes ou 4) : - une dizaine de feuilles de bricks, - du beurre fondu ou de l'huile. Pour la m'hencha (le serpentin): - 4 tranches de cabillaud, - 200 g de crevettes, - p...
Recette Pastillas de poulet aux amandes et raisins

Pastillas de poulet aux amandes et raisins

3 votes
Sans lactose
Entrée facile342 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 2 belles escalopes de poulet (ou 3 si elles sont petites) - 1 gros oignon - 2 cuillères à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de muscade râpée - 2 cuillères à café de safran - 1 cuillère à café de paprika - 2 cuillères à café de gingembre - sel...
Recette Pastilla de poulet aux amandes

Pastilla de poulet aux amandes

2 votes
Plat moyen638 kcal 1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 12 feuilles de pâte filo 1 poulet 150 g d'amandes mondées 2 oignons 5 brins de coriandre 5 brins de persil plat 1 dosette de safran (à défaut safran en poudre) 1 c à c de cannelle (+/- selon les goûts) 2 c à s de miel 1 c à c de gingembre en...
Recette Cocottes de surimi façon pastilla

Cocottes de surimi façon pastilla

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile166 kcal 40 minutes
Ingrédients: - 8 bâtonnets de surimi au crabe - 50 g de fromage frais style "St-Moret" - 1 oeuf entier - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - 1 cuillère à café de ciboulette ciselée - 1 échalote ciselée - 4 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick - 20 g d...
Recette Mini pastillas au poulet

Mini pastillas au poulet

1 vote
Apéritif facile 15 minutes 35 minutes
Ingrédients: - 16 feuilles de brick - 2 blancs et 2 cuisses de poulet - 2 oignons finement émincées - 100 g d’amandes concassées et grillées - 5 œufs - 1 bouquet de persil et de coriandre hachée - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à soupe de su...
Recette Mini pastilla au poulet

Mini pastilla au poulet

1 vote
Entrée moyen 30 minutes 30 minutes
Ingrédients: 20 feuilles de pastilla (petit format) 80g de beurre fondu 1 jaune d’œuf La farce : 1 poulet de 1,5kg 4 oignons découpés en dés Un peu de beurre De persil et coriandre hachés ½ c.à.c de gingembre 1 c.à.c de cannelle ½ c.à.c de poivre Un p...
Recette Pastilla de canard

Pastilla de canard

1 vote
Sans lactoseSans oeuf
Plat facile661 kcal 1 heure, 45 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de canard assez grosses - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - 1 poignée d’amandes émondées - 1 cuillère à café de sucre - 3 pincées de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de graisse d’oie (facultatif - huile d’olive à défaut) - 1 o...
Recette Pastilla au poulet

Pastilla au poulet

1 vote
Plat facile 20 minutes 65 minutes
Ingrédients: - 1 poulet de 1.5kg - 150 g de beurre - 500 g d'oignons - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 gros bouquet de coriandre - 1 bouquet de persil plat - 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre - 200g de sucre semoule - 10 oeufs - 1 paquet de ...
Recette Pastilla de boudin aux pommes

Pastilla de boudin aux pommes

1 vote
Autre facile 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: - chair du boudin - 1 œuf - 3 cuillères à café de cannelle - 3 feuilles de brick - beurre fondu - 4 pommes - beurre salé - un peu de sucre...


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