Posté le 06/08/2008 17:49:00 Par popotte and co (Voir son site)
Trés frais et surtout super simple ! des verrines garnies d'une chantilly à la vache qui rit...
il vous faut :
tomates bien mures
surimi rapé
concombre
crème fraiche entière
vache qui rit
herbes fraiches, assaisonnement.
Mettre la crème fraiche dans un bol placé au congelo.
Couper les concombre en petits dés et les assaisonner légèrement : sel, poivre, ciboulette, huile vinaigre. (pour ma part, je les avais fait légèrement dégorger 1 h dans un peu de gros sel avant de les préparer pour qu'ils soient plus digestes)
Couper les tomates en petits dés et raper le surimi.
Monter la crème en chantilly : quand elle est à bonne texture, ajouter 2 ou 3 portions de vache qui rit ( il faut en mettre pas mal, sinon le goût est trop discret) et réserver au frais.
Dans les verrines, disposer une couche de concombre, une couche de surimi puis une couche de tomate.
Avant de servir, mettre la chantilly dans une poche à douille et décorer le dessus des verrines.
Parsemez de ciboulette, persil....
Nouveau, fiche recette imprimable :
verrine-concombre-tomate-surimi
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Verrines de Crabe et Concombre, Mascarpone Pif le Chienchien à La Zaza
Ajouté le 27/06/2007 04:06:00
Les voici les voilà !!!!! Tout d'abord, j'ai battu un pot de mascarpone avec 4 belles cuillères à soupe de Sauce Pif le Chienchien à La Zaza et beaucoup de poivre. J'ai aussi découpé du concombre en dés et ouvert et égoutté[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
-
Courgettes et courgettes, à la sauge ou à la tomate pour des verrines bien fraîches et légèresAjouté le 04/09/2007 08:00:00
Vendredi, je ne vous avais donné que les photos de mes dernières verrines apéritives à base de courgettes. Voici donc les deux recettes vraiment toutes simples qui vont avec. Elles ne sont peut-être pas particulièrement originales mais elles[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
-
Millefeuille de tomate à l'avocat & au surimiAjouté le 29/09/2007 13:44:00
Dominique du blog " Cuisine Plurielle " m'a contacté pour me suggérer de participer à son petit jeu " Le sucré devient salé #3 ". Je ne pouvais pas refuser cette gentille invitation malgré des semaines bien courtes. J'ai fait[...]http://philomavie.blogspot.com/2007/09/millef...
-
**Verrines Fraîcheurs mentholées, citronnées et son émiétté croustillant : Concombre,surimi **Ajouté le 12/05/2008 15:10:00
Il fait très très Chaud ! L'envie de fraîcheur est omniprésente ! Une verrine express très fraîche avec peu d'ingrédients, simplement accompagnée d'un émietté léger réalisé avec des biscuits apéritifs légers légers légers ( que j'ai loupés )[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
-
VERRINES AUX SURIMIS
Ajouté le 29/08/2008 07:30:00
Lors d'une réunion tupperware la conseillère nous avait réalisé une recette avec du surimi. Pour les proportions c'est à vous de voir combien de verrines vous voulez faire. Il vous faut : [...]http://maga66.canalblog.com/archives/2008/08/...
