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mes choux ramollissent à la sortie du four que fai
Ajouté le 17/06/2009 13:47:44
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On dit qu'il faudrait faire cuire les choux normalement puis, en fin de cuisson, avec la porte du four légèrement ouverte. Quand ils sont cuits ,il faudrait les laisser refroidir dans le four cette fois la porte grande ouverte ... Je n'ai pas essayé !
Répondu par anneco - 30/06/2009 19:00:00
Répondu par anneco - 30/06/2009 19:00:00
moi,je commence la cuisson à 200°.une fois qu'ils ont gonflés,je baisse la température à 160° et je laisse cuire plus longtemps.Et pour les garder dans une boite hermétique longtemps,je les fait sécher le lendemain dans un four à 160° quelques minutes.Après on peut les garder plusieurs semaines.
Répondu par christine18 - 12/07/2009 10:11:39
Répondu par christine18 - 12/07/2009 10:11:39
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Posé par Valerica - 07/11/2009 19:18:01
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Posé par forrest35 - 07/11/2009 09:56:33
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Posé par rémi - 06/11/2009 02:52:34
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Posé par fleurousse - 05/11/2009 19:18:35
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ou on achète le ferment lactique pour yaourtes
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Posé par sidademe123456 - 05/11/2009 18:04:49
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OU on achéte le ferment lactique pour faire les ya
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Posé par sidademe123456 - 05/11/2009 18:03:14
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