Couper les andouillettes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, les badigeonner de moutarde et saupoudrer de farine de chaque côté et les faire cuire dans 2 cuillerées à soupe d'huile et une noisette de beurre
Faire chauffer la purée comme indiquée sur le paquet au micro-ondes avec 2 cuillerées à soupe de lait puis ajouter un bon morceau de beurre salé, du poivre et de la muscade
Disposer les tranches d'andouillettes dans les cuillerées et à l'aide d'une poche à douille dresser un petit tas de purée
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