Rissoles Savoyardes

Name: Rissoles savoyardes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée ou 1 pâte feuilletée; 1 kg de poires; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; Cannelle; gingembre

Une recette très facile à préparer et convenable à la fête.

Apéritif

6 parts

20 min

moyen

(3.3/5 - 3 votes)
1
2

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Ingrédients

1 pâte brisée ou 1 pâte feuilletée
1 kg de poires
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Cannelle
gingembre

Préparation

Épluchez les poires et coupez les en quartes.
Faites les cuire avec le sucre et les épices, longuement sur feu très doux.
Réduisez les en compote, celle ci doit être sèche.
Étalez la pâte choisie et découpez des rectangles.
Déposez une cuillerée de compote au centre de rectangles et repliez les sur eux mêmes. Soudez bien les bords.
Disposez les rézules sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé et faites cuire 20 minutes environ à 180-200°c.
Vous pouvez aussi les frire mais en utilisant de la pâte brisée.