Dans un bocal d'1/2 litre que vous aurez lavé, et très bien séché (une demi heure reversé au dessus du radiateur, ou au four, à basse température), disposez dans l'ordre:
Verser le contenu du pot dans un saladier.
Ajouter un yaourt nature (100 g) et 20 ml d’huile d’olive. Ajouter un peu d'eau si nécessaire, la pâte doit avoir la consistance d'une pâte brisée.
Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur. Préchauffer le four th. 6 (180°C). Étaler la pâte sur un plan fariné sur 2 à 3 mm d'épaisseur.
Étaler la pâte sur un plan fariné sur 2 à 3 mm d'épaisseur.
Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé. Parsemer de fleur de sel et de parmesan râpé.
Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits colorent. "
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