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Confiture de rhubarbe aux oranges

Name: Confiture de rhubarbe aux oranges
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 850 g de rhubarbe épluchée; 2 oranges bio; 700 g de sucre cristallisé

Une belle confiture de rhubarbes très simple, facile et succulente.

Autre

3 parts

12 heures

30 min

facile

1047 Kcal

(4/5 - 2 votes)
9

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Ingrédients

850 g de rhubarbe épluchée
2 oranges bio
700 g de sucre cristallisé

Coût estimé: 6.8€ (2.27€/part)

Préparation

Couper la rhubarbe en petits tronçons.
Laver les oranges puis les couper en tranches très fines puis recouper chaque tranche en 2.
Mettre la rhubarbe, les oranges et le sucre dans un grand saladier.
Couvrir d'un film étirable puis laisser macérer 1 nuit.
Le lendemain, verser le contenu du saladier dans une grande cocotte puis amener à ébullition à feu moyen. Tourner régulièrement.
La cuisson prend environ 30 minutes : la confiture devient épaisse et translucide.
Verser en pots stérilisés ; retourner les pots et laisser refroidir.