Préparer une pâte à crêpe en mélangeant la farine tamisée, les œufs, 25 g de sucre, 1 pincée de sel.
Délayer peu à peu avec le lait en fouettant, couvrir et laisser reposer 1 heure.
Dénoyauter les cerises et les couper en 2 ou en plusieurs morceaux. Saupoudrer de 25 g de sucre et arroser de kirsch, repos 1 heure aussi.
Incorporer les cerises et le "jus" à la pâte. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et cuire une louche de pâte, 3 à 4 minutes sans retourner à feu doux, recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Empiler les crapiaux au chaud en posant le plat, couvert.
Sur un bain marie placé à feu doux ou déguster au fur et à mesure. Poudrer de sucre glace si envie.
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Commentaires des membres:
Ma grand mère en faisait sans kirch pour les enfants j ai repris la suite