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Knepps

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Ingrédients:

- 100 g de farine
- 1 œuf
- 7 cuillères à soupe de fromage blanc (bien pleines)
- Un peu de lait
- Sel
- ail en poudre
- ciboulette

Préparation:

Etape 1: Mélanger l’œuf avec le fromage blanc. Ajouter la farine. Le mélange doit être assez élastique. S'il est trop ferme, rajouter un peu de lait, si trop liquide, un peu de farine. Epicer à vôtre goût.

Etape 2: Faire bouillir une grande casserole d'eau. Prélever une petite pointe de cuillère à café de pâte et la jeter dans l'eau bouillante. Si elle ne se désagrège pas, la pâte est prête (la boule tombe au fond et remonte).

Etape 3: Prendre une passoire à gros trous (utiliser le panier vapeur de mon rice cooker), le poser sur la casserole sans qu'il ne touche l'eau et y verser la pâte. Passer le dos d'une cuillère à soupe sur la pâte pour la faire tomber petit à petit dans la casserole, en grosses gouttes.

Etape 4: Laisser cuire 5 petits minutes et égoutter.
L'idéal est de les laisser reposer bien égouttés une nuit au frigo et de les accomoder le lendemain.

Etape 5: Prendre une poêle et y faire fondre un peu de beurre. Jeter les knepps dans la poêle bien chaude et les faire sauter rapidement. Dans le coin, on les sert avec une cuillère de crème fraîche et des croûtons maison (super light !!!) et une salade de pissenlits. Servir avec des lardons et des tomates coupées en gros morceaux, le tout revenu ensemble.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 185Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 25.4g
  • 8%
  • Lipides:
  • 4.3g
  • 7%
  • Gras sat.:
  • 2.1g
  • 10%
  • Protéines:
  • 10.1g
  • 20%
  • Fibres:
  • 1.5g
  • 6%
  • Sucre:
  • 1.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 97g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

J'ai ajouté un peu plus de farine pour faire de gros knepps. Je n'ai pas mis de ciboulette, ni d'ail. Avec une sauce lardons et crème c'est vraiment très bon!

Posté le 16/11/2011, 20:08
1 / 5

BEURK

Posté le 24/10/2011, 14:38

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