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Mousse à la chicorée et tofu soyeux


Des bonnes choses, on ne s'en lasse pas, surtout quand elles sont légères, c'est le cas de cette mousse.

  • Mousse à la chicorée et tofu soyeux
  • Mousse à la chicorée et tofu soyeux, Photo 2
  • Mousse à la chicorée et tofu soyeux, Photo 3
  • Mousse à la chicorée et tofu soyeux, Photo 4
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 214 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)

Ingrédients:

- 300 g de tofu soyeux
- 3 cuillères à soupe de chicorée liquide (Leroux)
- 1 cuillère à soupe de fructose (ou le double de sucre)
- 2 blanc d'oeuf + pincée de sel, battu en neige ferme

Préparation:

Etape 1: Mixez le tofu, le fructose et la chicorée jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse et homogène.

Etape 2: Versez cette préparation dans un saladier, et ajoutez y délicatement les blancs en neige.

Etape 3: Réservez au frais 1 ou 2 heures, pour que le tofu se raffermisse et dégustez bien frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 214Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 21.7g
  • 7%
  • Lipides:
  • 7.5g
  • 11%
  • Gras sat.:
  • 0.7g
  • 3%
  • Protéines:
  • 13.6g
  • 27%
  • Fibres:
  • 0.5g
  • 2%
  • Sucre:
  • 20.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 140g

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