Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu et refroidi, mélanger, puis ajouter le lait Ribot avec le bicarbonate de soude et le vinaigre.
Incorporer la farine et la levure chimique et bien lisser la pâte.
Verser les cranberries et le chocolat blanc coupé en petits morceaux dans la pâte, mélanger et remplir les moules à muffins en silicone.
Mettre au four préchauffé à 180°C chaleur tournante et laisser cuire entre 15 et 20 minutes, ça dépend du four et de la taille des muffins.
Laisser refroidir avant de les démouler.
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