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Recette au cidre 830 recettes

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recette au cidreLe cidre est une boisson fermentée tirée du jus de pomme. Produit typique du terroir normand, mais aussi de Bretagne, du Pays Basque, d'Espagne, d'Angleterre ou d'Italie, il est utilisé dans ces cuisines traditionnelles comme accompagnement de plats et ingrédient de sauce. Il se marie très bien à la viande de porc. On peut ainsi faire cuire au four une échine de porc aux lardons dans un bouillon de cidre, ou préparer une sauce au cidre, crème fraîche et champignons pour accompagner un filet mignon. Le poulet au cidre est un classique de la cuisine normande, tandis que les Bretons utilisent la boisson à la bolée", ajoutée sur les crêpes."

Critères

Recette Cuisses de poulet au cidre

Cuisses de poulet au cidre

82 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile397 kcal50 minutes
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 2 verres de bon cidre bouché de Normandie 2 gousses d’ail 1 oignon 2 càs d’huile d’olive Quelques brins de persil Sel, poivre...
Recette Filet mignon au cidre

Filet mignon au cidre

44 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen476 kcal45 minutes
Ingrédients: ?1 filet mignon ?2 échalotes ?300 grs de champignons de Paris ?25 cls de cidre ??Sel, poivre ?200 grs de crème fraîche épaisse ?De la farine ?H...
Recette Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

41 votes
Platmoyen20 minutes45 minutes
Ingrédients: ½ lapin 1 paquet de lardons fumés 1 paquet de poitrine fumée (en fines tranches) 1 filet d'huile d'olive 1 oignon (rosé de Roscoff) 1 gousse d'ai...
Recette Rôti de porc au cidre et aux lardons, pommes fondantes au miel

Rôti de porc au cidre et aux lardons, pommes fondantes au miel

35 votes
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 rôti de porc d’environ 1 kg 200 g lardons fumés allumettes ½ bouteille cidre brut 1 oignon 200 ml de crème Sel, poivre 4 pommes 2 c à de s...
Recette Crêpes au cidre sans gluten

Crêpes au cidre sans gluten

19 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Dessertmoyen422 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à crêpe : 180 gr de farine de châtaignes 70 gr de farine de riz (ou 250 gr de farine de blé en tout) 3 œufs (entiers) 50 cl de lait ...
La Normandie, région gourmande par excellence !

La Normandie, région gourmande par excellence !

6 votes

Avec ses produits du terroir savamment mis en valeur dans des spécialités alléchantes, la Normandie saura titiller les papilles gustatives des plus exigeants... À mi-chemin entre terre et mer, la cuisine normande enchantera les fins gourmets avec une gastronomie...

Recette Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

16 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile582 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 1 lapin - 1 kg de petits navets - 8 petites pommes de terre - 2 échalotes - 2 oignons - 1 litre de cidre - 1 c. à soupe de farine - Huile d'o...
Recette Moules au chorizo et cidre!

Moules au chorizo et cidre!

15 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen850 kcal20 minutes
Ingrédients: des moules de pays pour 2 2 échalotes 1 chorizo doux coupé en rondelles quelques gouttes de Tabasco Du cidre doux une gousse d'ail Du laurier....
Recette Rôti de porc au cidre

Rôti de porc au cidre

15 votes
Platfacile15 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 rôti de porc dans l'échine de 1kg500 - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 50cl de cidre - 1 cuillère à soupe de farine - 10cl de crème fraîche ...
Recette Rôti de porc au cidre et ses légumes.

Rôti de porc au cidre et ses légumes.

9 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen1183 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 petit rôti de porc Du cidre doux Du fécule de maïs Des champignons de Paris Une dizaine de petites pommes de terre 4 ca...
Recette Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

9 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen344 kcal1 heure
Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : •6 cailles •6 tranches fines de lard fumé •50 cl de cidre fermier doux •sel •poivre •3 petites pommes (à save...
Recette Cuisses de lapin au cidre et champignons

Cuisses de lapin au cidre et champignons

5 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile599 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 300g de cuisses de lapin - 2 échalotes - 1 oignon - 2 gousses d'ail hachés - 150 g de lard fumé en petits dés - 200 g de champignons de Paris ...
Recette Filet de merlan au cidre

Filet de merlan au cidre

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1321 kcal20 minutes
Ingrédients: 2 filet de merlan 5 échalotes 15 cl de cidre 10 cl de crème fraîche 25 g de beurre Sel, poivre...
Recette Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

3 votes
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: pour la canette : - 1 canette - 60 cl de cidre fermier doux - sel - poivre - 4 à 5 pommes de notre verger - 125 g de foie gras entier cuit pour la ...
Recette Cidre chaud épicé

Cidre chaud épicé

3 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autrefacile112 kcal35 minutes
Ingrédients: - 25 cl de cidre doux - 1 orange - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 cuillère à café de miel - 1 bâton de cannelle - 1 pincée de 4 épices...
Recette Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots

Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots

3 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile697 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: -2 cuisses de canard -75g d'abricots moelleux -50cl de cidre brut -50cl de bouillon de volaille -1 c. à soupe d'huile d'olive -30g de beurre -2 ...




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