Muffins aux fruits secs

Préparation

• Faire tiédir le lait à feu doux, et délayer la levure.
• Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la pincée de sel.
  Ajouter le beurre ramolli, puis la levure délayée dans le lait.
• Pétrir la pâte au batteur, jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  Couvrir la pâte et la laisser reposer 45 minutes.
• Couper les fruits en morceaux, s'ils sont très secs, les faire tremper.
• 
  Préchauffer le four à 180°.
  Ajouter les fruits à la pâte. Former des petites boules, et les mettre dans les caissettes.
• Cuire 20 à 25 minutes.