Petits pains à la semoule extra fine

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4 commentaires


Ingrédients:

500g de semoule de blé extra-fine
4 cas bombées de farine
75ml d'huile d'olive
1 petite cuillère à café de sucre semoule
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
40ml de lait tiède
2 cuillères à café de sel
300ml d'eau tiède

Préparation:

Pour cette recette j'ai ressorti ma MAP donc gain de temps et pâte pétrit comme il faut :)
Mettre dans un premier temps tous les liquides (eau, huile, lait) et ajouter les solides (semoule, farine, levure, sel, sucre). Lancer le programme pâte, laisser reposer dans la MAP pendant 15 minutes.
Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné. formez 10 boules de pâte et confectionner des petits boudins de pâte que vous enreoulerez en petite couronne (ou dans d'autres formes).
Déposez sur une plaque de cuisson et laissez poser 1 heure.
Enfournez à 220°C pendant 15-20 minutes. Le dessus doit être bien doré.

Ces petits pains ont accompagné le délicieux tajine kefta-oeufs. Je publierais cette recette plus tard.
Bon appétit !





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Commentaires des membres:

4 / 5 lalla
Posté le 19/11/2011, 12:18

J'adore... et ils accompagnent aussi bien d'autres plats

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3 / 5celtia
Posté le 01/03/2013, 20:11

J'ai dèja essayé ce genre de recette, c'est juste bon

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5 / 5
Posté le 08/02/2013, 11:40

Excellente recette - merci Houria

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5 / 5
Posté le 23/01/2013, 18:44

Hmm

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Questions:


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