Préparer le thé en ajoutant le gingembre pelé et coupé en petits morceaux, le jus du citron et les zestes du citron bien lavé et frotté. Laisser infuser 10 minutes et filtrer.
Sucrer selon les goûts et remuer. Verser dans une carafe et laisser refroidir. Une fois froid, réserver au frigo au moins 3 heures.
Bien prévoir de faire son thé la veille pour le laisser refroidir quelques heures au frigo.
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