** Clafoutis Trop Top No tarte : rhubarbe - banane - épices ( spéculoos)**

Préparation

• Lavez, pelez et découpez la rhubarbe en tronçon de 1 à 2 cm.
• Faites dégorger dans une passoire les tronçons de rhubarbe dans 50 g de sucre pendant une heure.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Battez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez le tout quelques minutes.
• Ajoutez les spéculoos réduits en poudre et mélangez délicatement à la spatule.
  Ajoutez progressivement le lait.
• Beurrez et farinez le moule.
  Disposez les tronçons de rhubarbe au fond du plat et versez l'appareil par-dessus.
• Ajoutez les rondelles des 2 bananes par dessus et parsemez sur l' ensemble le sucre roux.
  Enfournez et faites cuire 40 minutes environ.