Crêpes aux poires, glace vanille et coulis de spéculoos

Name: Crêpes aux poires, glace vanille et coulis de spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poires; 1 càc d épices pour spéculoos; 1/2 citron; 150 gr sucre; 4 crêpes; 4 boules de glace à la vanille; 2 càs de pâte de spéculoos; 100 ml de crème

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

562 Kcal

Crêpes aux poires, glace vanille et coulis de spéculoos

(4.5/5 - 8 votes)
32

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 poires
1 càc d épices pour spéculoos
1/2 citron
150 gr sucre
4 crêpes
4 boules de glace à la vanille
2 càs de pâte de spéculoos
100 ml de crème

Coût estimé: 3.75€ (0.94€/part)

Préparation

Eplucher les poires en laissant la queue. Creuser la base pour enlever « la mouche ».
Faire un sirop avec 500 ml d?eau, le sucre et le jus du demi-citron. A ébullition, ajouter les épices à spéculoos et les poires. Laisser frémir une vingtaine de minutes et laisser tiédir les poires dans le sirop. Les égoutter et couper la base de façon à ce qu?elles restent droites.
Préparer le coulis en mélangeant la pâte de spéculoos dans la crème dans une casserole, faire chauffer en mélangeant soigneusement pour bien diluer la pâte.
Dans chaque petit pot, déposer une crêpe, ensuite une boule de glace, recouvrir avec la poire tiède et verser le coulis de spéculoos chaud. Servir sans attendre.

Signaler une erreur dans le texte de la recette