Gateau à la compote de pomme

Name: Gateau à la compote de pomme
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 120g de beurre (mou); 50g de miel; 200g de sucre; 2 oeufs; 250g de compote de pomme (maison en morceaux); 360g de farine; ½ sachet de levure chimique; 1/3 de cac de cardamome en poudre

Ce gâteau est très parfumé. Le mélange de pomme de miel et de cardamome et sa mie humide le rendent irrésistible !

Dessert

8 parts

20 min

1 heure

facile

437 Kcal

(4.2/5 - 155 votes)
42
3176

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Ingrédients

120g de beurre (mou)
50g de miel
200g de sucre
2 oeufs
250g de compote de pomme (maison en morceaux)
360g de farine
½ sachet de levure chimique
1/3 de cac de cardamome en poudre

Coût estimé: 3.26€ (0.41€/part)

Préparation

Battez le beurre, le miel et le sucre jusqu’à obtenir une crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Incorporez la compote, mélangez bien. Versez la farine, la levure et la cardamome et mélangez pour que ce soit homogène.
Versez dans un moule en forme de couronne (le mien en silicone et déposé sur une plaque) et enfournez environ 60min à 180°C.

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GateauGaga

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)

Calories: 437Kcal

Glucides: 68.5g
Lipides: 14.1g
Gras sat.: 8.7g
Protéines: 7.4g
Fibres: 2.4g
Sucre: 35.8g
ProPoints: 12
SmartPoints: 19

Végétarien

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc

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Questions:

Je suis au Québec l'équivalent d'un sachet de levure, je prend quoi chez moi pour la même chose, merci d'avance pour la réponse.

Réponse:

Bonjour, Un sachet de levure pèse 11g (soit 3 cuillères à thé et 1/2). Vous pouvez utiliser du baking powder (de la poudre à lever). Bonne réalisation! Nathalie

Peut-on remplacer la cardamone par autre chose?

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez remplacer la cardamome par de la vanille ou de la cannelle. Bonne préparation, Nat

J aimerais accompagner ce gâteau avec une crème laquelle me conseillez vous Merci

Réponse:

Bonsoir, Ce gâteau est humide et dense, je pense qu'une crème anglaise vanillée l'accompagnera à merveille. Bonne soirée.

Commentaires des membres (42):

nbell, 19/08/2017

Personnellement je n'ai mis que 50 grs de sucre le miel et la compote apportent suffisamment de sucre,

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11/11/2016

Le gout est bon mais il est peu moelleux. Je crois qu'il y a trop de farine. À mon avis, 360 g c'est beaucoup trop.

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Mymma, 22/09/2016

Je viens de le faire super bon!!!
Tout comme miggelle, je n'ai rajouté que150gr de sucre
Merci pour cette recette

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LASKA31, 12/09/2016

Encore moi : recette cuisinée, réussie ; ce qui veut dire que même les pas doué (e ,s ) peuvent y arriver : donc un gâteau de plus que je sais faire grâce à vous : Merci

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miggelle, 05/09/2016

Excellent -je mets un peu moins de sucre...150gr. au lieu de 200

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christiane68, 02/09/2016

Un peu trop sucré je ne mets plus le miel ...

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z'ai faim, 02/09/2016

Très bon, avec moins de beurre de sucre .........et j'ai oublié la moitié de la farine. Neanmoins , , très parfumé, et bien sur super léger. Je referai la vrai recette un autre jour. Et la mienne aussi.
Merci pour cette recette

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02/06/2015

Savoureux!!!

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domi23, 07/04/2014

Je trouve le gâteau appétissant à tester.

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ZOE, 07/12/2020

Bonjour,
je voudrais savoir quel moule vous avez utilisé pour avoir cette forme. MERCI

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Réponse GateauGaga:

Bonjour

C'est un moule couronne en silicone marque Babou que j'ai acheté il y a quelques années.
Bonne journée