Pouding au pain à la banane et aux pépites de chocolat
Pouding au pain à la banane et aux pépites de chocolat
Du pouding au pain, un dessert tout à fait rustique, enfantin à préparer, mais tellement réconfortant et aux variétés infinies, en plus il a une texture dense, bien humide et fondante, « impossible de résister ».
Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser un moule rond ou carré, pas trop grand.
Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre, le lait et la vanille puis ajouter les cubes de pain de mie, les épices, les bananes écrasées en purée grossière ainsi que les pépites de chocolat.
Laisser reposer le mélange 5 minutes.
Après ce temps, mélanger à nouveau en écrasant un peu les morceaux de pain puis verser la masse obtenue dans le moule préparé.
Enfourner pour 40 minutes à 1 heure ( +/- selon les fours ). Le pouding devra être joliment blond doré et une lame de couteau planté en son centre devra ressortir humide mais propre, sans accrocher. Ne pas surcuire le pouding car il ne doit pas dessecher.
Deposer le moule sur une grille et laisser refroidir
Servir le Pouding à température ambiante, totalement refroidi.
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