Verrines mousseuses et crémeuses aux fruits rouges

Préparation

• Mélanger le mascarpone, la crème et le sucre et battre jusqu'à ce que la crème ait la consistance d'une chantilly.
• Diviser en deux et ajouter dans la moitié de cette crème la pâte de pistache.
• Tremper les biscuits rapidement dans le lait fraise et répartir des morceaux de biscuits dans le fond des quartes verrines.
• Ajouter une couche de crème, puis les fruits rouges ou les fraises.
• Terminer par une nouvelle couche de crème.
• Ajouter sur le dessus des verrines des fruits rouges ou des pistaches en poudre.
• Réserver au frais.