Dans un saladier, fouettez le tzatziki et le fromage frais avec les oeufs, puis ajoutez le saumon fumé coupé en petits dés.
Etalez la pâte brisée dans votre moule à tarte. Versez votre appareil (la préparation à base de crème que vous venez de réaliser) dans votre moule sur la pâte.
Enfournez 30 minutes à 190°C.
Sortez la quiche du four.
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