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Salade de pommes de terre et cervelas

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
579 Kcal
Salade de pommes de terre et cervelas
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Ingrédients

2
Coût estimé: 2.34€ (1.17€/part)

Préparation

  • Eplucher et faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d?eau salée avec un demi-cube de bouillon de légumes, pendant 15 à 20 minutes.
  • Goûter pour vérifier la cuisson. Puis mettre à refroidir.
  • Eplucher le cervelas et le découper en dés. Mélanger à la poignée de persil haché, et à la demi-échalote ciselée.
  • Saler très légèrement, poivrer et ajouter les pommes de terre et mélanger.
  • Préparer une vinaigrette avec de l'huile d'olive et un peu de moutarde à l'ancienne. Remuer puis verser sur la salade, mélanger.

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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


D Duoencuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (405g)
Calories: 579Kcal
  • Glucides: 63g
  • Lipides: 28.2g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 15.6g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Monica6912, 09/05/2021

Je vais la faire mais je me demande si elle se mange chaud ou froid ? Merci pour votre réponse

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