Terrine aux Asperges & Crabe

Name: Terrine aux asperges & crabe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 à 110g d’asperges blanches cuites; 410 g de lait concentré non sucré; 120 g de chair de crabe; 4 oeufs; 100 g de pain; sel de Guérande; poivre du moulin; ½ à 1 cuillère à café de piment d’Espelette

Entrée

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

100 à 110g d’asperges blanches cuites
410 g de lait concentré non sucré
120 g de chair de crabe
4 oeufs
100 g de pain
sel de Guérande
poivre du moulin
½ à 1 cuillère à café de piment d’Espelette

Préparation

Découper le pain en petits morceaux.
Mettre dans le blender tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter la chair de crabe sans mixer.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.
Déposer le tout dans le four à micro-ondes et couvrir avec une cloche pour micro-ondes.
Faire cuire pendant 15 minutes à 75% de sa puissance.
Laisser refroidir avant de démouler.

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