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Terrine de courgettes à la brousse et aux pignons de pin

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Terrine de courgettes à la brousse et aux pignons de pinType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

400g de brousse
2 courgettes
100g de pignons de pin
3 œufs
100 g de farine
1 sachet de levure
5 cl d'huile de noix
2 c à s de basilic surgelé
Sel, poivre
Préparation:

Préchauffez le four à 210° (th.7).

Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire 15min à la vapeur.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Incorporez les œufs battus avec l’huile de noix, la brousse, puis les courgettes, les pignons, le piment d’Espelette et le basilic. Saler et poivrer.

Versez dans un moule à cake huilé et enfournez 35 min.

Servez tiède ou froide.



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Par Popasan (Voir son site)




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