Découper chaque tranche de Vollkornbrot en 8 morceaux.
Découper les tranches de dinde en lambeaux dans le sens de la hauteur.
Peler la pomme, l’épépiner et la couper en lamelles un peu épaisses
Mélanger la mayonnaise et la moutarde.
Déposer sur un des morceaux de pain un peu de mélange mayonnaise moutarde. Ajouter le morceau de dinde fumée pliée en deux et glisser un morceau de pommes entre les deux morceaux de dinde.
Pour la décoration, déposer un peu de persil.
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