Posté le 23/03/2009 08:51:00 Par Dans La Cuisine De Tallula (Voir son site)

Une fois n'est pas coutume, je poste une recette de poisson. Fait plutôt rare car je cuisine très peu le poisson que je n'aime pas vraiment. En fait, quand il y a du poisson à table généralement, c'est que c'est mon chéri qui l'a cuisiné, trop frustré de ne pas en avoir mangé depuis si longtemps... lui qui adore ça !
Mais depuis quelques jours, j'ai décidé de m'y mettre aussi... de me forcer un peu et peut-être que je finirai par aimer ça mêm, qui sait ? Mais pour l'instant c'est surtout le côté santé qui me motive...
Bref...

Pour 2 filets, il vous faudra :

2 filets de merlu blanc (surgelé pour moi)

1 cuillère à soupe de crème semi-épaisse

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café de moutarde en grain au piment d'Espelette

poivre

parpika

aneth

chapelure

Et là, c'est de le cuisien express...
On mélange dans un bol la crème, les moutardes, l'huile et les épices. On met les filets dans un plat allant au four (pas nécessaire de les décongeler avant), la sauce par-dessus et on saupoudre de chapelure.
Au four pour 25 min à 180°.
Au moment de servir j'ai parsemé d'aneth.
Je les ai accompagné avec du riz au curry/paprika.
Et contre toute attente, j'ai trouvé ça bon. La sauce était très bien, le poisson fondant.
Je n'en voudrais pas tous les jours mais pour commencer 2 fois par semaines, ça sera pas mal !

   

Bon ap' !

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  Filets De Sardines Farcis Aux Champignons, Sauce Au Vin Blanc

  

  Ajouté le 14/11/2007 08:00:00

  . . . . FILETS    DE    SARDINES    FARCIS    AUX    CHAMPIGNONS . . . ..[...]

  http://miechambo.canalblog.com/archives/2007/...
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  filet de merlu blanc

  

  Ajouté le 27/12/2007 15:01:00

  Pour le déjeuner d'hier je n'avais pas d'idée et j'ai fini par opter pour du poisson, accompagné d'une petite salade et du riz ! filet de merlu blanc surgelé, très bon goût et casi sans arrêtes lol (quelques une très grosse)[...]

  http://mesideescuisine.canalblog.com/archives...
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  Terrine Marine et son Coulis de Poivron rouge Persillé

  

  Ajouté le 03/02/2008 16:49:00

  La recette que je propose aujourd'hui est particulièrement destinée à celles et ceux qui disent "ne pas aimer le poisson". Avant tout, il faut se poser la question "pourquoi est ce que je n'aime pas le poisson" ?[...]

  http://porcinette07.canalblog.com/archives/20...
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  Filets de cabillaud au vin blanc et aux champignons

  

  Ajouté le 26/03/2008 16:40:00

  J'ai improvisée cette recette un midi : c'est vite fait et très bon. Pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud 1 petit boite de champignons 1 cs de Maïzena 10 cl de vin blanc 10 cl de crème 5 cl de jus de citron un peu de sucre persil,[...]

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