Posté le 24/09/2007 00:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)

Voici une petite recette de madeleines que vous pouvez servir à l'apéro ou en entrée accompagnée d'une belle salade verte.

MADELEINES AUX CREVETTES

Pour 16 madeleines :

- 2 oeufs

- 80 grs de farine avec levure incorporée

- 5 cuillères à soupe d'huile

- 15 grs de gruyère râpé

- 16 crevettes roses cuites

- 10 grs de beurre

- 1 cuillère à café de curry

- sel, poivre

- Préchauffez votre four sur th 7-8-220°.

- Mélangez la farine avec les jaunes d'oeufs. Fouettez légèrement les blancs à l'aide d'une fourchette sans les monter, puis incorporez-les à l'ensemble.

- Ajoutez petit à petit l'huile, le gruyère râpé, les crevettes décortiquées coupées en petits morceaux et le curry. Salez, poivrez et mélangez.

- Beurrez les empreintes des moules à madeleines. A l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez les alvéoles à moitié. Mettez à four chaud pendant 4 mn à th7-8-220°, puis encore 4 mn à th 6 - 180°.

Bonnes madeleines !

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  Linguines aux Crevettes

  

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  Madeleines salées aux crevettes et tomates séchées

  

  Ajouté le 08/04/2008 16:29:00

  Encore une recette de mise en bouche !! oui je vous l'accorde, mais c'est la dernière de la série, promis. Elle fait aussi partie de l'apéro pour mon diner pour l'anniversaire de ma belle-mère, mais je n'avais pas eu le temps de la[...]

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