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Boeuf à la St Gilloise

Plat
6 parts
10 min
1 h 30 m
facile
335 Kcal
Boeuf à la St Gilloise
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Ingrédients

6
Coût estimé: 22.94€ (3.82€/part)

Préparation

  • Découper 1 kg de paleron de bœuf, en tranches. Les faire mariner pendant 3 heures, dans 1 verre de vinaigre et un peu de vin blanc.
  • Hacher au robot : 200 g d'anchois, 1 oignon, 2 ails, persil, un coin de jambon, 1 pot de câpres, 4 feuilles de blette entières.
  • Dans une cocotte- minute, faire revenir la viande, puis ajouter le hachis avec une feuille de laurier, 1/2 verre d'huile d'olive et 3/4l de vin blanc.
  • Fermer et laisser cuire 1 heure 30. Avant de servir, parsemer d'olives noires.

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Boeuf au mafé (la version facile et toujours aussi savoureuse !)


V Val153

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 53.9g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 6
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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