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Recettes au boeuf 1608 recettes

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Le Boeuf est un aliment qui ne craint pas de se mettre en quatre pour satisfaire les envies carnivores. Réduit à son fumet, le Boeuf devient léger dans un bouillon de Boeuf. Cru, c'est en tartare de Boeuf ou en carpaccio qu'il se savoure. Haché, il compose de délicieuses boulettes de Boeuf pouvant agrémenter un couscous ou une sauce bolognaise. Cette viande rouge riche en protéines préside généreusement aux repas de famille avec des plats traditionnels comme le Boeuf bourguignon, le boeœuf en daube, le rôti de Boeuf ou encore le pot-au-feu.

Recette Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

107 votes
Platmoyen15 minutes3 heures
Ingrédients: - 1,25 kg de viande de boeuf à ragoût ou à daube (collier, épaule...) - 8 à 12 carottes - 4 gros oignons - 4 gousses d'ail - 4 c. à soupe de farine - 250 ml de bouillon de boeuf - 1 bière brune (ou blonde) soit environ 330 ml - 10 pruneaux ...
Recette Blanquette de bœuf

Blanquette de bœuf

92 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen20 minutes90 minutes
Ingrédients: 1kg de la blanquette de bœuf 1 oignon 2 carottes 6 Champignons de Paris 25 cl de blanc sec de cuisine 20 cl de crème fleurette de Elle & Vire 2 jaunes d’œuf 1 CàS de fécule de Maïs Un peu de farine 2 carrés de bouillon viande 300 ml d'e...
Recette Boeuf aux oignons

Boeuf aux oignons

72 votes
Platfacile379 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: 250g de boeuf (rumsteck) 1 oignon 1 cuillère à café de fécule de maïs 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais d’un cm environ 1 cuillère à soupe de sauce de soja 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de cassonade 1 cuillère à ...
Recette Enchiladas au boeuf et au fromage

Enchiladas au boeuf et au fromage

68 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen698 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: Pour la viande: 400 g de viande de boeuf hachée 425 g de tomates concassées en conserve, dans leur jus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon moyen, émincé 3 gousses d’ail, émincées 2 cuillères à soupe de farine 1 petite cuillère à soupe de cum...
Recette Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

Boeuf bourguignon au chou à la mijoteuse

66 votes
Platfacile1 heure6 heures
Ingrédients: 1,2 kg de bœuf bourguignon (coupé en cubes) 4 c à soupe de farine 8 pommes de terre (coupées en grosses rondelles) 1/2 chou pommé (cabus) 1 c à soupe de bicarbonate alimentaire 4 carottes (4 ou 5 ; coupées en rondelles) 1 oignon (gros coupé fin) 1 p...
Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

Les hamburgers : aussi simples à faire qu'à manger !

67 votes

Un steak haché bien grillé surmonté d'une tranche de fromage fondante, le vert croquant d'une feuille de salade, le rouge d'une tomate, les lamelles blanches de l'oignon, l'ensemble confortablement lové entre deux buns bien ronds : quelles que soient nos convictions...

Recette Boeuf thai - le tigre qui pleure

Boeuf thai - le tigre qui pleure

50 votes
Platmoyen20 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour 2 personnes 300 gr de boeuf (rumsteak, faux filet ou hampe) Sésame torréfié Coriandre et ciboulette ciselée Marinade Marinade 2 gousses d'ail écrasées 1 CàC de poivre 2 CàS de sauce d’huîtres 1 CàS de sauce de soja légère 1 CàS de cognac 3 Cà...
Recette Ragoût de boeuf à la vietnamienne

Ragoût de boeuf à la vietnamienne

49 votes
Platmoyen506 kcal2 heures, 40 minutes
Ingrédients: 500 g de boeuf à ragout (voire 600g ; (viande pour bourguignon, gite) 1 litre de bouillon légume 2 gousses d'ail (ou 3) 1 bâton de cannelle 1,5 badiane (ou anis étoilé) 4 échalotes (moyennes ciselées) 1 CaS de sucre 2 CaS de nuoc mam 2 bâtons...
Recette Boeuf aux légumes

Boeuf aux légumes

45 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile388 kcal10 heures, 10 minutes
Ingrédients: 1.5 kg de boeuf 2 branches de céleri coupées en morceaux 2 oignons coupés en morceaux 4 carottes coupées en morceaux 6 pommes de terre pelées et coupées en deux (moi en quartiers) 2 feuilles de laurier 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin 1 c. à t...
Recette Cannellonis boeuf épinards, recette minceur

Cannellonis boeuf épinards, recette minceur

42 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile40 minutes50 minutes
Ingrédients: 20 tubes pour cannellonis (non précuits) 350 g bœuf (haché) 2 cuillères à café huile d'olive 1 oignon (haché finement) 1 carotte (râpée grossièrement) 400 g pulpe de tomate Bio 1 gousse d'ail (hachée finement) 60 g gruyère râpé (allégé) 1 cui...
Recette Bibimbap au boeuf ou plat de riz coréen

Bibimbap au boeuf ou plat de riz coréen

38 votes
Platmoyen45 minutes30 minutes
Ingrédients: MARINADE: 3 CaS de vinaigre de riz 4 CaS de sauce de soja légère 1 CaS de gingembre haché 1 grosse gousse d'ail hachée 400 gr de boeuf (rumsteack, merlan, hampe) Pour le gingembre, en mettre plus ou moins en fonction de votre capacité à supporter le...
Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

19 votes

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Recette Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

37 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile419 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: lasagne 400 gr de boeuf à 5% 400gr de pousses d’épinard 1 c à c de concentré de tomate 3 dl lait demi écrémée 1 c à s de maïzena 3dl fond de veau 2 oignons 3 gousses d’ail paprika sel poivre herbes de provence tomate cerise huile d'olive mozzarella...
Recette Boulettes de viande de boeuf aux olives

Boulettes de viande de boeuf aux olives

37 votes
Sans glutenSans sucre ajouté
Platfacile405 kcal20 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de mozzarella (ou de fromage râpé) 50 g de chair d'olives vertes (et violettes parfumées ; olives marinées) 200 g de viande de boeuf (200-250 g) 3 gousses d'ail (grosses) Sel Poivre Épices (4 épices, gingembre au choix) 2 càs de ...
Recette Boeuf vietnamien au poivron

Boeuf vietnamien au poivron

33 votes
Platfacile638 kcal20 minutes
Ingrédients: - 600 g de boeuf ( filet, rumsteck...) - 4 échalotes - 1 poivron rouge - 3 gousses d'ail - 4 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de nuoc mam - 2 cuillère à soupe de jus de citron - 2 cuillère à soupe de sucre roux - 2 oignons nouveaux...
Recette Boeuf bourguignon aux champignons

Boeuf bourguignon aux champignons

31 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen528 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de boeuf (morceaux à bourguignon) - 100 g de lardons fumés - 2 feuilles de laurier - 140 g de champignons de paris - 2 carottes - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 40 cl de vin rouge - 2 C à S de farine - persil - thym...
Recette Salade de boeuf thaïlandaise

Salade de boeuf thaïlandaise

28 votes
Entréefacile40 minutes1 minutes
Ingrédients: sauce: un citron vert 2 càs de nuoc mam 3,5 càc de sucre 2 cas de purée de tamarin un peu de piment frais. 5 ou 6 tiges de coriandre ciselées très finement. une demi gousse d'ail hachée 1 brin de citronnelle ciselé finement 1 cm de gingembre hachée f...


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