-
Home
-
Recettes
-
Recettes faciles
-
Recette facile aux oignons
-
Boudin noir aux pommes sur compotee d'oignons
BOUDIN NOIR AUX POMMES SUR COMPOTEE D'OIGNONS
Un plat tout à fait agréable. Rapide et savoureux, pour ceux qui n'ont pas d'appréhension pour le boudin!
Préparation
-
Éplucher et épépiner les pommes et les couper en quartiers ou en 6 morceaux selon grosseur.
-
Les faire revenir dans un peu de beurre chaud à la poêle en les retournant. Laisser colorer pendant 10 minutes environ ; elles doivent être tendres et légèrement dorées. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
-
Pendant ce temps éplucher et émincer les oignons et les faire fondre dans du beurre chaud. Laisser compoter une dizaine de minutes environ. Saler, poivrer.
-
On peut ajouter un peu de vinaigre balsamique et 1 cuillère à café de sucre en poudre. Réserver au chaud.
-
Faire griller les boudins à la poêle sur chaque face, pendant quelques minutes entiers ou coupés en morceaux. La cuisson est très rapide.
-
Présenter le boudin sur la compotée d'oignons, entouré de quartiers de pommes.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
L la cuisine de Christiane
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (656g)
Calories: 1086Kcal
-
Glucides: 42.3g
-
Lipides: 77.9g
-
Gras sat.: 42.9g
-
Protéines: 45.9g
-
Fibres: 6.4g
-
Sucre: 40g
-
ProPoints: 29
-
SmartPoints:
45
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Fitou
Languedoc-Roussillon, Rouge
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Commentaires des membres:
Je viens de réaliser la recette Boudin aux pommes / Oignons c'est très , très bon et facile à faire !! Merci pour le partage .
Delicieux ,!
Classique, mais délicieux, merci pour la recette !