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Recette de boudin blanc
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Recette aux échalotes
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Boudin blanc au cidre
BOUDIN BLANC au CIDRE
Préparation
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Éplucher et hacher finement les échalotes.
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Les faire revenir doucement dans une poêle avec 20 g de beurre.
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Lorsque les échalotes sont tendres, ajouter les boudins dans la poêle et les laisser dorer en les retournant.
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Réserver les boudins au chaud.
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Ajouter le cidre dans la poêle et faire réduire de moitié.
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Incorporer alors 25 g de beurre et chauffer pour lier la sauce courte.
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Rajouter les boudins le temps de les réchauffer.
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Servir chaud.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (221g)
Calories: 453Kcal
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Glucides: 11.5g
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Lipides: 36.4g
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Gras sat.: 18g
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Protéines: 15.4g
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Fibres: 0.4g
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Sucre: 1.8g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
17
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Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
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Fitou
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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