Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée pendant 30 mn (en autocuiseur 12 mn), puis lorsqu'elles sont cuite, les peler.
Dans un mixer (type Vorwerk ou autre), réduire en purée la chair crue des merlans, les pommes de terre, oeufs, 1 cuillère à café de sel, poivre, le persil et l'oignon.
Avec la purée obtenue, former des boulettes de la grosseur d'un oeuf, les aplatir et les passer dans la farine.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et le reste d'huile. Y mettre les boulettes à dorer à feu moyen sans les serrer, 5 mn sur chaque face. Servir aussitôt
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Ceci est la meilleure façon de présenter le dessert
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
À défaut de voyager, faites venir les saveurs d'Espagne chez vous!
Commentaires des membres:
Ça l'air bon et délice merci chef
Delicieux accompagne avec 1 SALADE
Pourquoi, toujours vowerk, pourquoi pas magimix plus pratique; mais je vais faire cette recette, car raz le bol de la viande
Pour une cuisson au four, rouler les croquettes dans la polenta. Vous aurez le croustillant.
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Vraiment très simple, à essayer !