Battre les œufs en omelette, ajouter la maïzena et la bien fouetter à l'aide d'un fouet.
Il faut fouetter énergiquement car la maïzena va faire des grumeaux.
Fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Saler poivrer selon ses goût, ajouter le curry.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, déposer des tas de pâte dans la poêle et les laisser dorer environ 2 minutes sur chaque face.
Les disposer sur du papier absorbant et les dévorer, avec une petite salade verte c'est dé-li-cieux.
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