-
Home
-
Recettes
-
Recette de tapenade
-
Recette avec pâte feuilletée
-
Mignon en croûte de tapenade
Mignon en croûte de tapenade
Très simple à réaliser donc, très savoureux et un plat sans sauce pour les stressés des calories ! Vraiment un délice.
Préparation
-
Faire saisir le filet mignon dans une poêle sur chaque face.
-
Le mettre sur une planche à découper et l'inciser dans le sens de la longueur.
Tartiner de tapenade noire.
-
Etaler la pâte feuilletée et tartiner de tapenade également.
-
Mettre le filet mignon sur la pâte et l'enrouler pour former un boudin.
-
Badigeonner le jaune d’œuf sur le boudin afin de donner une belle couleur en fin de cuisson.
-
Enfourner pour 30 minutes dans un plat préalablement chauffé à 180°C.
-
Servir avec des carottes braisées ou une purée de pomme de terre.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge
Bordeaux, Rouge
Pommard
Bourgogne, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Tout savoir sur le filet mignon de porc
La recette indispensable quand vous recevez vos parents à manger (et beaux-parents! )
Comment cuisiner le filet mignon?
Commentaires des membres:
Mm