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Paupiette de poulet sauce au vin blanc

(4.33/5 - 43 votes)

9 commentaires

Paupiette de poulet sauce au vin blancType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 6 Escalopes de poulet
- 2 Echalotes
- 300g d’emmenthal
- 12 tranches de lard fumé
- 100g de vin blanc sec
- 100g de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel, poivre
Préparation:

Aplatir les escalopes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Eplucher et émincer les échalotes.

Détailler le fromage en lamelles.

Sur chaque escalope, poser une tranche de lard fumé, une lamelle d'emmenthal. Rouler l'ensemble, posez une autre tranche de lard sur le dessus et fermer le tout avec deux bâtonnets en bois ou de la ficelle alimentaire.

Chauffer l'huile dans une cocotte. Y mettre les paupiettes et les faire revenir 5 min. à feu vif. Mouiller avec le vin blanc, ajouter les échalotes, saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire 20 min. à feu moyen.

En fin de cuisson, placer les paupiettes sur le plat de service et déglacer la cocotte avec la crème liquide.

Servir ces paupiettes accompagnées de pommes de terre sautées.

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Commentaires des membres:

3 / 5

Belle recette

5 / 5

On ne peut ne pas lire et travailler sur ces bonnes recettes délicieuses merci

5 / 5

Très très bonne recette;merci

5 / 5

Merci excellent!

5 / 5

Très bonne recette, les échalottes sont onctueuses !!!! Tout est parfais ! C'est excellent. Merci Ptit Chef !

4 / 5

Avec du riz, c'est excellent.

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (9)


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