La recette du sauté de dinde est facile et presque universelle. Une recette de cuisine facile que vous pouvez accommoder à toutes les sauces et selon vos goûts.Bon appétit, bon sauté de dinde!
Demandez à votre boucher de désosser les cuisses de dinde, il a de bons couteaux et l'habitude.
Couper les morceaux de viande en gros cubes. Coupez le poivron en lamelle en enlevant les pépins et les parties blanches.
Dans une sauteuse, versez une peu d'huile d'olive, mettez-y la viande à dorer. Les dorer pendant 5 à 8 minutes puis enlever la viande.
Faire sauter les poivrons pendant 5 minutes puis ajouter un verre de vin blanc pour déglacer votre poêle. Laisser réduire 2 minutes le vin blanc, baisser le feu.
Couvrir et laisser cuire pendant 8 minutes, si il manque un peu de jus, ajouter un demi-verre d'eau et laisser réduire cuisson à feu doux.
En fin de cuisson, ce n'est pas obligatoire, verser la crème, remuer et laisser mijoter doucement 3 minutes.
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