Tartiflette

Par Nanou D
(4.75/5 - 8 votes)
4 commentaires


Ingrédients:

- 1 reblochon
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 300 gr de lardons
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 10 cl de crème liquide
- poivre

Préparation:

- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. (si possible en avance)

- Eplucher et emincer finement l'oignon.
Le faire revenir avec un filet d'huile dans une petite sauteuse.

- Lorsque l'oignon devient doré, ajouter les lardons.

- En fin de cuisson, verser le vin, et mettre sur feu moyen.
Attendre quelques minutes que le surplus d'évapore, et ajouter la crème liquide.
Laisser réduire quelques minutes et retirer du feu.

- Eplucher les pommes de terre et les couper en grosses rondelles.
Les disposer dans un plat à gratin.
Verser le mélange lardon-oignon par dessus, et mélanger (pas trop pour que les pommes de terre ne s'émiettent pas)

- Sur le plan de travail, couper le reblochon en deux dans l'épaisseur; puis recouper chaque moitié en quart.
Déposer sur les pommes de terre, de manière à recouvrir tout le plat.

- Enfourner à 180° pendant 20 min.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 873Kcal
  • 44%
  • Glucides:
  • 56g
  • 19%
  • Lipides:
  • 53.4g
  • 82%
  • Gras sat.:
  • 29.1g
  • 145%
  • Protéines:
  • 36.1g
  • 72%
  • Fibres:
  • 6.3g
  • 25%
  • Sucre:
  • 16g
  • 20%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 479g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5joeletjocelyne
Posté le 13/03/2014, 12:04

Moi je cuit un peu les pommes de terres et pour le vin blanc ne pas avoir peur délicieux avec un vin blanc d'Alsace de préférence.

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5 / 5ginic
Posté le 07/07/2013, 20:03

Je n'avais pas essayé avec du vin blanc;C'est fait .C'est délicieux

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 01/12/2012, 15:11

EXcellente !!!

(0) (0) Abuse
georges1945
5 / 5georges1945
Posté le 06/03/2013, 10:03

Très bon

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Questions:


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