Faire cuire le chou fleur dans assez peu d'eau (le verre) avec la tablette de bouillon de légumes.
Une fois cuit, ajoutez les "kiri", un peu de lait et mixez en ajoutant peu à peu le reste du lait (arrêtez quand la texture de votre velouté vous plait !).
Salez, poivrez et parsemez de persil finement ciselé avant de servir!
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