Dans une poêle, faire cuire deux oeufs au plat dans du beurre. Saler et poivrer. Pendant qu'ils cuisent, préparer le fromage.
Dans une casserole, sur feu moyen, faire chauffer 10 cl de bière. Quand elle est en ébullition, ajouter le fromage et remuer continuellement. Une fois que la bière s'est mélangée au fromage, verser le reste de la bière. Tout en mélangeant constamment, laisser épaissir. Ajouter la moutarde. Dès que le fromage nappe la cuillère, c'est prêt.
Disposer les tranches de pain toastées sur les assiettes, napper de fromage, disposer les oeufs au plat et un brin de ciboulette. (Avant de servir, on peut aussi passer la toast nappé de fromage sous le grill du four pour faire gratiner).
Déguster immédiatement, avec de la bière bien fraîche.
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Commentaires des membres (14):
Tout comme alice, chère vero , communique nous ta recette STP.
Chère vero_d2014 si TA recette est si bonne, pourquoi ne pas la partager???????????????????????
Bonne recette pour un soir un régal
C est une excellente recette mais ce n est pas l'authentique!!je préfère la mienne,plus rustique mais bien meilleure avec des frites ...
J'ai déjà mangé mais je vais tester cette recette facile a faire
Excellente recette un régal !!!!!!!!! je ne bois pas de bière et dans la recette on ne l a sent pas
Bonne idée pour n la d’hivers, avec 2 oeufs ce serait pus gourmand
Très bon avec une salade
JE NE L AI PAS ENCORE ESSAYEE MAIS ça ne peut etre que tres bon et en plus rapide a faire
Personnellement je n'apprécie pas la bière, mais sans doute bon quand même