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Poulet farci 148 recettes

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Le poulet farci est une excellente manière de préparer cette volaille entière. Moelleuse et parfumée, une recette de poulet farci saura enchanter les petits comme les grands gastronomes. D'autant qu'il est possible de varier les farces : riz et épices, champignons et raisins secs, pain et yaourt... pour des saveurs exacerbées .

Recette Baguette farcie au poulet et aux herbes

Baguette farcie au poulet et aux herbes

43 votes
Entréefacile25 minutes25 minutes
Ingrédients: 1/2 baguette viennoise (rassis de la veille) 3 c à s de lait 30 g de beurre 150 g de poulet cuit et froid 1 échalote origan ciboulette persil 2 oeufs 25 g de fromage râpé sel et poivre...
Recette Roulés de poulet au jambon cru, farcis de ricotta et pesto

Roulés de poulet au jambon cru, farcis de ricotta et pesto

24 votes
Sans glutenSans sucre ajouté
Platfacile333 kcal35 minutes
Ingrédients: 5 escalopes de poulet (escalopes fines) 250 grammes de ricotta 2 cuillères à soupe de pesto 4 pétales de tomates (séchées) 5 feuilles de basilic 5 tranches de jambon cru Sel Poivre...
Recette Poivrons farcis au poulet

Poivrons farcis au poulet

16 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile380 kcal55 minutes
Ingrédients: 4 poivrons 250g de filets de poulet (250-300g ; préalablement cuits) 150g de riz long 1 oignon rouge 2 tomates 1c. à café de curcuma Piment d’Espelette 4 tranches de Cheddar...
Recette Chou chinois farci au poulet

Chou chinois farci au poulet

10 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile497 kcal50 minutes
Ingrédients: - 18 feuilles de chou chinois - 2 carottes - 3 oignons - 1 bouquet de persil plat - 600 g de poulet (5 escalopes) - Sel - poivre - piment d'Espelette - gingembre en poudre - muscade - coriandre en poudre - cumin en poudre - 2 petits suisse (2 x 60 g)...
Recette Piments farcis aux poulet

Piments farcis aux poulet

7 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile253 kcal35 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la farce: - 500 g de gros piments ou de piments corne de bœuf - 400 g de poulet haché finement - 1/2 botte d’oignons verts ciselés ou ciboule - 2 cuillères à soupe de fécule/poudre de manioc - 1/4 de cuillères à café de Vet-sin - 3 ...
Quel accompagnement pour du poulet ?

Quel accompagnement pour du poulet ?

28 votes, 2 commentaires

Suivant la manière dont vous cuisinez votre poulet, l'accompagnement pourra être modifié. Découvrez nos idées dans l'article suivant !

Recette Escalope de poulet farcies au chèvre & lardons

Escalope de poulet farcies au chèvre & lardons

6 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile448 kcal25 minutes
Ingrédients: 4 escalopes de poulet 3 belles rondelles de chèvre (buche) 150 gr de lardons natures 1 poignée d'amandes entières 1 échalote Persil Pour la sauce: 15 cl de crème liquide 5 cl d'eau 1 CaC de curry 1 CaC de moutarde...
Recette Poulet à la marocaine farçi aux vermicelles chinoises et champignons

Poulet à la marocaine farçi aux vermicelles chinoises et champignons

5 votes
Platmoyen20 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 poulet - 2 oignons émincés - 1 bouquet de persil plat ciselé - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de curcuma - 1 feuille de laurier - 1 capsule de safran - colorant jaune en poudre (facultatif) - 1 gousse d'ail pressée - 150 g...
Recette Conchiglioni farcis au poulet et ricotta

Conchiglioni farcis au poulet et ricotta

5 votes
Entréefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 250 g de conchiglioni (pâtes en forme de gros coquillages) - 3 escalopes de poulet - 200 g de ricotta - Coriandre (ou persil ou estragon...) - sel - poivre - muscade - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 100 g de Comté râpé - 400 ml de sauce Bé...
Recette Poulet farci aux fruits secs et comment desosser un poulet

Poulet farci aux fruits secs et comment desosser un poulet

4 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajouté
Platfacile35 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 grand poulet - 3 oignons - 1 tomate - 1 carotte - 5 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de persil haché finement - 3 cuillères à soupe d'amandes concassées - 1 poignée de pistaches émondées - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 œuf - 3 cuillères à ...
Recette Poulet rôti farci sous la peau à la ricotta et aux herbes

Poulet rôti farci sous la peau à la ricotta et aux herbes

3 votes
Platfacile15 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 poulet entier ou bien 6 cuisses - 2 pots de ricotta - ciboulette - 1/4 de botte de persil - 1/4 de botte de coriandre - 1/4 de botte de cerfeuil - sel - poivre - 1 citron - huile d'olive...
15 recettes de rillettes goûteuses

15 recettes de rillettes goûteuses

41 votes, 1 commentaire

Plat traditionnel de la gastronomie française, elles sont souvent accusées à tort d'être trop grasses et caloriques. Grâce aux recettes de Ptitchef, découvrez que l'on peut faire plaisir à notre palais en dégustant des préparations variées et très savoureuses !

Recette Blancs de poulet farcis aux champignons en croûte feuilletée

Blancs de poulet farcis aux champignons en croûte feuilletée

2 votes
Platfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 170 g à 200 g de champignons - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 botte de persil plat - 4 blancs de poulet de 200 g - 500 g de pâte feuilletée - 1 oeuf battu - 2 cuillères à soupe bombées de moutarde à l'ancienne - 1 bon ve...
Recette Suprêmes de poulets farcis et ses petits légumes ( épisode 2 avec photos )

Suprêmes de poulets farcis et ses petits légumes ( épisode 2 avec photos )

2 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - du poulet - des pommes de terre - des suprêmes farcis - des légumes...
Recette Cuisses de poulet farcies

Cuisses de poulet farcies

1 vote
Platmoyen40 minutes45 minutes
Ingrédients: pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 1 verrine de jambonneau la belle Chaurienne 3 c.à soupe de miel d'oranger 4 carottes le jus de 2 oranges 50 g d'abricots secs coupés en petits morceaux 2 oignons 1 gousse d'ail sel et poi...
Recette Poulet farci, purée mousseline maison et fèves poêlées

Poulet farci , purée mousseline maison et fèves poêlées

1 vote
Platmoyen1 heure90 minutes
Ingrédients: - 1 beau poulet fermier d'environ 2 kg - 3 échalotes - 3 tomates - 1 gros verre (20 cl ) de vin de Maury ou de Porto rouge - 50 cl d'eau chaude - 3/4 d'un bouillon cube de volaille dégraissé - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier - sel - poivre ...
Recette * rôti de poulet farci *

* rôti de poulet farci *

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 œuf dur - Persil / coriandre - Fromage a raclette coupé en dés + emmental rappé - Sel / poivre / paprika - Herbes de Provence...


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