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Recette au romarin
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Le romarin est un arbrisseau méditerranéen. Plante aromatique de garrigue, il est aussi utilisé pour ses vertus thérapeutiques. Quelques branchettes effeuillées feront le plaisir des papilles comme brochette improvisée. Déposées directement sur le charbon du grill, quelques brindilles parfument la grillade ou la marinade. Pour une touche provençale, mieux vaut cuire un rôti d'agneau avec sa branche de romarin au cœur. Les pommes de terre cuites à l'eau ou à l'étouffée profitent d'une poignée de romarin. Pour préparer une glace originale, on peut ajouter une infusion de cette plante. Consommées crues, les fleurs bleues ou roses ont une saveur douce et décorent un dessert au chocolat. Enfin rien ne vaut un bon miel de romarin.
Souris d'agneau confite au thym et romarin
(41 votes)PlatFacile
20 Minute(s)100 Minute(s)
20 Minute(s)100 Minute(s)
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 litre de bouillon de légumes (maison ou r...
Poulet rôti au citron et au romarin, pommes de terre rôties de jamie oliver
(39 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)90 Minute(s)
10 Minute(s)90 Minute(s)
Ingrédients: 1 poulet fermier de 2 kg Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 2 kg de pommes de terre pelées 1 gros citron non traité 1 tête d'ail, brisée en g...
Tarte légère à l’oignon, au romarin et au piment d'espelette
(21 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)
15 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: Pour un moule à tarte de 26cm Pour la pâte à tarte : 180g de farine intégrale T150 1 1/2càs d’huile d’olive 75g d’un yaourt nature (soja possible) 1...
Salade aux couleurs italiennes dans une coque de parmesan et romarin
(16 votes)EntréeFacile
25 Minute(s)45 Minute(s)
25 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: Pour 4 coupelles: > 1 poivron rouge > 1 poivron jaune > 200g de parmesan fraîchement râpé > 1 brin de romarin frais (éventuellement sec) > 100g d...
Pommes de terre sautées au romarin, persil & fleur de sel
(13 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)
15 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: - 500Gr de rattes (ou autre variété selon les goûts) - 25Gr de beurre salé - Romarin - Persil - Fleur de sel - Poivre...
Écrasé de charlottes au romarin, huile dolive et sauce moutarde
(9 votes)PlatFacile
45 Minute(s)35 Minute(s)
45 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 1kg de Charlottes ( ou autres pommes de terre à chair ferme) 5 branches de romarin 25 cl huile dolive Sel fin, gros sel. Sauce : 100 ml de crèm...
Gigot d'agneau confit de 5 heures parfumé au thym et au romarin
(7 votes)PlatTrès Facile
60 Minute(s)5 Minute(s)
60 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: Un gigot d'agneau prêt à cuire de 2 kg 4 càs de graisse de canard Une poignée de brins de romarin Une poignée de brins de thym 3 gousses d'ail 2 verre...
Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin
(6 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 200 gr filets de thon 4 petits filets de rouget 1 echalotte 1càs coriandre hachée 3 càs d'huile d'olive 1/2 jus de citron sel, poivre 1 càs de...
Tarte à l'oignon nouveau et romarin
(6 votes)PlatTrès Facile
30 Minute(s)2 Minute(s)
30 Minute(s)2 Minute(s)
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 5 oignons nouveaux - 100 à 250 g de champignons de Paris (facultatif) - 2 gousses d'ail - 100 à 150 g de poitrine fumée en tranc...
Pâte à tarte légère au yaourt à l'huile d’olive, vinaigre balsamique et romarin
(5 votes)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)
5 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: Pour un moule à tarte de 26 cm 180g de farine intégrale T150 1,5càs d’huile d’olive 75g d’un yaourt nature (soja possible) 1càs de vinaigre balsamiqu...
Sauté d'agneau aux olives, romarin et patates douces
(2 votes)PlatFacile
15 Minute(s)90 Minute(s)
15 Minute(s)90 Minute(s)
Ingrédients: 1kg200 d?agneau en morceaux (souris, jarret ...) 2 gros oignons 2 gousses d?ail 4 cuillères à soupe bombées d'olives vertes un brin de romarin frais d...
Porc aux poires et au romarin
(2 votes)PlatTrès Facile
5 Minute(s)20 Minute(s)
5 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 1 filet de porc d'environ 3/4 lb (350g) 2 c. à soupe (30ml) d'huile extra vierge 1 c. à soupe (15ml) de moutarde de Dijon romarin frais, haché 2 p...
Brochettes d'agneau, aux pruneaux, aux abricots secs et romarin
(1 vote)PlatTrès Facile
1 Heure(s)15 Heure(s)
1 Heure(s)15 Heure(s)
Ingrédients: 700 g dépaule dagneau désossée 12 abricots secs moelleux 12 pruneaux dénoyautés Le jus de 2 citrons 3 gousses dail 3 pincées de 4 épices 3 br...
Ragoût de gésiers au romarin
(1 vote)autreFacile
20 Minute(s)2 Minute(s)
20 Minute(s)2 Minute(s)
Ingrédients: 200 grammes de gésiers de volaille et une carotte par personne, un oignon, sel, poivre, thym, laurier et romarin. Une cuillère à soupe de graisse de v...
Panna cotta au romarin et coulis d'abricot
(14 votes)DessertTrès Facile
20 Minute(s)15 Minute(s)
20 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Voici la recette pour 6 petites verrines : > 25 cl de crème fraîche liquide > 15 cl de lait ½ écrémé > 2 cuillères à soupe de sucre > 2 feuilles de ...