Tartine tomates-chèvre-romarin et oeuf poché

Préparation

• Faites griller la tranche de pain. Réservez
• Lavez les tomates cerise, épongez les et coupez les en deux. Réservez.
• Coupez le chèvre en bûche en tranches. Réservez.
• Lavez le romarin, effeuillez le et émincez le finement
• Sur la tranche de pain, étalez le chèvre frais. Posez les tomates.
  
  Salez, poivrez et ajoutez un filet d' huile d' olive et un peu de romarin
• Ajoutez par dessus les rondelles de chèvre en bûche.
  
  Rajoutez un peu de romarin.
• Faites bouillir de l' eau avec sel et un peu de vinaigre. Lorsque l' eau bout, baissez le feu et laissez frémir.
  
  Ajoutez l' oeuf et laissez cuire environ 2 minutes, le blanc va devenir opaque.
• Posez l' oeuf sur la tartine, un peu de romarin et dégustez: le jaune sera coulant