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Risotto aux gambas 19 recettes

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Recette Risotto aux gambas de a à z !!!

Risotto aux gambas de a à z !!!

2 votes
Platfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 200 g de riz "spécial risotto" - 2 oignons - 400 g de gambas - 1 tomate mondée et concassée - 1 cuillère à café de purée de tomate - quelques cives - 5 cl de cognac - 5 cl de vin blanc sec - 30 g de beurre - huile d'olive - thym, laurier - sel & po...
Recette Risotto aux moules marinieres et aux gambas

Risotto aux moules marinieres et aux gambas

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile715 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 150 g de riz arborio - moules - 6 gambas surgelées - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 2 cuillère à soupe de crème épaisse - 50 g de gruyère râpé - 2 pincées de piment d'Espelette - huile d'olive - poivre...
Recette Risotto aux crevettes - risotto con gambas

Risotto aux crevettes - risotto con gambas

1 vote
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 320 g de riz rond ou arborio - 75 cl de bouillon de poisson - 25 cl de vin blanc sec - 300 g de crevettes roses épluchées - 10 g de beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - Parmesan (râpé ou en copeaux) -facultatif- - 2 tomates - 1 o...
Recette Risotto au lait de coco et gambas à la citronnelle

Risotto au lait de coco et gambas à la citronnelle

6 votes
Platmoyen15 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour 6 personnes : 500 gr de riz arborio (pour risotto) 1 oignon 20 gr de beurre 2 cuil à soupe de crème fraîche 5 tiges de citronnelle 1 cuil à soupe d'huile 5 cl de vermouth (Noilly prat) 40 cl de lait de coco 30 cl de bouillon de légumes ...
Recette Risotto asiatiques aux gambas

Risotto asiatiques aux gambas

2 votes
Platmoyen10 minutes20 minutes
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile de sésame de préférence. 1 gros oignon haché 300g de riz arborio 1 boite de 400ml de lait de coco 500ml d'eau 60ml de sauce nuoc-nam 1 citron vert râpé et le jus du citron 1 cuillère à thé de piment rouge en poudre 150g de...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

16 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Risotto de riz vénéré, gambas et asperges poêlées

Risotto de riz vénéré, gambas et asperges poêlées


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile865 kcal1 heure
Ingrédients: Pour le risotto de riz vénéré : 200 g de riz vénéré 100 g de crème liquide 2 càs de maizena 70 cl de bouillon de bœuf 1 oignon Huile d'olive Sel 50 g de parmesan Pour les gambas poêlées flambées à l'armagnac : 15 gambas 200 g de crème ...
Recette Risotto aux gambas

Risotto aux gambas


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile438 kcal32 minutes
Ingrédients: - 16 gambas (ou plus, pour les gourmands) - 1 oignon - 1 carotte - 300 g de riz à risotto - 1 échalote - 1 verre de vin blanc - Du parmesan - Beurre - sel, - poivre...
Recette Risotto aux gambas et au mirin

Risotto aux gambas et au mirin


Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 8 à 10 gambas cuites et épluchées - 1 verre de riz à risotto - 1 cube ou 1 sachet de court-bouillon au vin blanc et aux petits légumes - 1 à 2 cuillères à soupe de mirin - 1 poignée de brins de ciboulette - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 c...
Recette Saint pierre poché et risotto venere au coulis de gambas

Saint pierre poché et risotto venere au coulis de gambas


Platmoyen50 minutes90 minutes
Ingrédients: Pour le risotto : - 300 g de riz Venere - 2 l de bouillon de légumes - 8 cl de vin blanc sec - 1 échalote - 15 g de beurre - Huile d'olive - sel - poivre du moulin Pour le coulis de gambas : - 1 carotte - 1 oignon - Un ½ bulbe de fenouil - 100 g de ...
Recette Gambas et risotto aux mangues.

Gambas et risotto aux mangues.


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile498 kcal30 minutes
Ingrédients: - 16 gambas - 1 jus de citron vert - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de curry - 3 pincées de gingembre - 250 g de riz pour risotto - 1 litre et demi de bouillon de volaille - 1 mangue - sel - poivre - beurre...
Recette Gambas à la citronnelle sur un risotto au lait de coco

Gambas à la citronnelle sur un risotto au lait de coco


Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 500 g de riz arborio (pour risotto) - 1 oignon - 20 g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 5 tiges de citronnelle - 1 cuillère à soupe d'huile - 5 cl de vermouth (Noilly prat) - 40 cl de lait de coco - 30 cl de bouillon de légumes - 1...
Recette Risotto aux têtes de gambas

Risotto aux têtes de gambas


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile600 kcal40 minutes
Ingrédients: - 200 g de riz pour risotto - des têtes de gambas crues - 100 ml de vin blanc - 250 ml de bouillon de volaille - 1 échalote - 50 g de parmesan - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Facultatif : quelques brisures de cèpes...
Recette Risotto aux gambas et aux fonds d'artichaut

Risotto aux gambas et aux fonds d'artichaut


Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 200g de riz à risotto - 50g de parmesan râpé - 30g de beurre - 1l de bouillon de poisson (frais ou en poudre) - 1 échalote hachée (ou 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées picard) - 5 cl de vin blanc sec - huile d'olive - Sel, poivre - 450g de fo...
Recette Risotto aux brocolis et gambas ~ chinon voit l'été en rosé

Risotto aux brocolis et gambas ~ chinon voit l'été en rosé


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile472 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500g de brocolis - 400g de riz à grains ronds - 80g de beurre - 1L de bouillon de bœuf - 1 càs d'oignon haché - 50g de parmesan râpé - 400g de gambas - amandes effilées...
Recette Risotto safrané aux moules et aux crevettes

Risotto safrané aux moules et aux crevettes

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile646 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 500 g de moules - 200 g de crevettes grises décortiquées (surgelées) - 8 gambas (ou très grosses crevettes) surgelées - 300 g de riz arborio - 20 cl de vin blanc - 1 gousse d'ail - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de fumet de poissson - 2 cu...


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