Posté le 11/12/2007 08:53:00 Par LSgirl67... ou la ruée vers la cuisine !!! (Voir son site)

Encore une douceur pour préparer tranquillement les festivités de Noël... Ces biscuits sont aussi bons que beaux ! C'est la première fois que je me suis servie de la poche à douille, je ne peux pas dire que ce fut un grand plaisir mais je suis assez fière du résultat !

The recette :

190 g de beurre
75 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
200 g de farine
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 pincée de sel
Pour l'assemblage :
150 g de pâte à tartiner

Dans un saladier, travaillez à l'aide d'une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporez le sucre glace et le sel.
Incorporez le blanc d'oeuf puis la farine tamisée avec le cacao en poudre.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
A l'aide d'une poche à douille, formez des rosaces sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four.

Faites cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
Sortez du four et laissez refroidir.
A l'aide d'une cuillère, collez les sablés deux à deux avec de la pâte à tartiner.

D'autres idées de petits biscuits :

- diamants de Christophe Felder
- vanille kipferl de Sébastien (Christophe Felder)
- meringues au chocolat de Stéphane Glacier
- divins bâtonnets aux noix et au chocolat
- cookies aux pistaches et au chocolat blanc
- cookies au chocolat
- biscuits à la cardamome
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- petits fours au chocolat

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