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Terrine de canard

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Recette Terrine de canard à la pistache

Terrine de canard à la pistache

9 votes
Entréemoyen
25 minutes105 minutes
Ingrédients: Pour 8 personnes, il vous faut: 1kg de filets de canards 200 gr de veau 300 gr de lard gras 1 crépine 1 cuillère à soupe de cognac 1 oeuf 4 cu...
Recette Terrine de canard au poivre vert

Terrine de canard au poivre vert

2 votes
Entréefacile
12 heures60 minutes
Ingrédients: - 6 cuisses de canard désossées (mais conservez bien peau et gras) - 1 œuf - 10 g de poivre vert - sel et poivre - feuilles de laurier...
Recette Canard au four en terrine ? façon confit

Canard au four en terrine ? façon confit

1 vote
Platfacile
5 minutes45 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de canard Barbarie, c'est plus délicat - Sel, poivre - Herbes de Provence - Une terrine (en terre, c?est meilleur) sinon en fonte...
Recette Terrine de canard aux fruits d'été

Terrine de canard aux fruits d'été

Entréemoyen
278 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 5 petites terrines : ¤ 2 cuisses de canard confites ¤ 2 pêches ¤ 4 abricots ¤ 40g de pistaches non salées ¤ 2 cuillères à café de paprika ...
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

23 votes
Entréemoyen
534 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

10 votes

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Terrine de foie gras aux topinambours

Terrine de foie gras aux topinambours

PlatDifficile
1489 kcal1 heure, 45 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la terrine : - 450 g de foie gras frais de canard - 400 g de topinambours - 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour l...
Recette Terrine de foie gras (et dénervage facile de foie gras)

Terrine de foie gras (et dénervage facile de foie gras)

Entréefacile
26 heures15 minutes
Ingrédients: - 400 et 450 g foie gras de canard - une poignée de gros sel marinade : - 1 cuillère à café de porto - 1 cuillère à café d'armagnac - 1 cuillère à so...
Recette Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

autrefacile
24 heures40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras crus de canard de 500 grammes - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de Porto - 1 cuillère à soupe de Xérès - 1 cuillère à ...
Recette Terrine de campagne forestière

Terrine de campagne forestière

autrefacile
12 heures2 heures
Ingrédients: Pour 1 kg de farce : - 350g de porc (rouelle, échine) - 350g de poitrine fraiche pas trop grasse - 350g de gorge de porc (on peut remplacer par 2/3 d...
Recette Terrine de canard à l'orange

Terrine de canard à l'orange

1 vote
Une terrine vite faite, mais tellement parfumée! Une terrine tout simple, mais tellement conviviale! Une terrine de canard, avec un léger goût d'orange pour sublimer l'ensemble... (Recette dédiée tout particulièrement à un de[...]
Recette Terrine de canards colverts au foie gras et un consommé bien tourné.

Terrine de canards colverts au foie gras et un consommé bien tourné.

1 vote
Tout simplement merveilleux. En plumant les canards l’autre jour, mon mari a eu cette réflexion :  «  Et bien là, ce qui est sur, c’est que je ne pense plus au boulot « . Tu m’étonnes ! En 2010,[...]
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

4 votes
Un ami vient de m'offrir une magnifique truffe noire fraiche, la voici ! Le parfum est vraiment incroyable ! Je l'ai découpée en très fines lamelles à l'aire d'une mandoline et je la réserve pour réaliser des[...]
Recette TERRINE DE CANARD AUX PISTACHES

TERRINE DE CANARD AUX PISTACHES

3 votes
TERRINE DE CANARD AUX PISTACHES Taguée par Sandrine que je remercie chaleureusement. Pour une terrine de 25cm, environ 10/12 parts Une terrine, riche en goût, avec des morceaux de magret, au Porto et Armagnac. ? 300g de magret de[...]
Recette Terrine de canard aux clémentines

Terrine de canard aux clémentines

1 vote
<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New[...]
Recette Terrine de canard à l'orange

Terrine de canard à l'orange

Encouragé par le résultat de mes récentes terrines , j'ai décidé de persévérer avec une recette toute personnelle, même si l'alliance canard & orange est quasiment légendaire. Vous aurez besoin de: 1 magret de canard 1 filet[...]



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