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Terrine de canard

38 recettes

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Critères

Recette Terrine de canard à la pistache

Terrine de canard à la pistache

9 votes
Entréemoyen25 minutes105 minutes
Ingrédients: Pour 8 personnes, il vous faut: 1kg de filets de canards 200 gr de veau 300 gr de lard gras 1 crépine 1 cuillère à soupe de cognac 1 oeuf 4 cu...
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

4 votes
autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard le plus frais possible - 3 cl de porto blanc - de la truffe noire - un mélange d'épices - une barquette en aluminium 0,5 l ou...
Recette Terrine de canard au poivre vert

Terrine de canard au poivre vert

3 votes
Entréefacile12 heures60 minutes
Ingrédients: - 6 cuisses de canard désossées (mais conservez bien peau et gras) - 1 œuf - 10 g de poivre vert - sel et poivre - feuilles de laurier...
Recette Canard au four en terrine ? façon confit

Canard au four en terrine ? façon confit

1 vote
Platfacile5 minutes45 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de canard Barbarie, c'est plus délicat - Sel, poivre - Herbes de Provence - Une terrine (en terre, c?est meilleur) sinon en fonte...
Recette Terrine de canard aux figues et 4 épices

Terrine de canard aux figues et 4 épices

Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 kg de chair de canard désossée + quelques foies de canard - 350 g de viande de porc - 50 g de barde de lard - 2 cuillères à soupe de 4 épices - 2 ...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

36 votes

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Terrine de canard aux fruits d'été

Terrine de canard aux fruits d'été

Sans lait
Entréemoyen302 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 5 petites terrines : ¤ 2 cuisses de canard confites ¤ 2 pêches ¤ 4 abricots ¤ 40g de pistaches non salées ¤ 2 cuillères à café de paprika ...
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

23 votes
Sans glutenSans oeuf
Entréemoyen351 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Recette Terrine de foie gras - réveillon de la saint-sylvestre

Terrine de foie gras - réveillon de la saint-sylvestre

1 vote
autrefacile1 heure45 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard de 600 g (ici 2 foies de 300 g, d'où les différences de couleur dans la terrine) - 15 g de sel par kilo de foie - 1 g de poiv...
Recette Terrine de foie gras aux topinambours

Terrine de foie gras aux topinambours

Sans oeufSans fruit à coque
PlatDifficile1489 kcal1 heure, 45 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la terrine : - 450 g de foie gras frais de canard - 400 g de topinambours - 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour l...
Recette Terrine de foie gras (et dénervage facile de foie gras)

Terrine de foie gras (et dénervage facile de foie gras)

Entréefacile26 heures15 minutes
Ingrédients: - 400 et 450 g foie gras de canard - une poignée de gros sel marinade : - 1 cuillère à café de porto - 1 cuillère à café d'armagnac - 1 cuillère à so...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

10 votes

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

autrefacile24 heures40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras crus de canard de 500 grammes - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de Porto - 1 cuillère à soupe de Xérès - 1 cuillère à ...
Recette Terrine de campagne forestière

Terrine de campagne forestière

autrefacile12 heures2 heures
Ingrédients: Pour 1 kg de farce : - 350g de porc (rouelle, échine) - 350g de poitrine fraiche pas trop grasse - 350g de gorge de porc (on peut remplacer par 2/3 d...
Recette Terrine de foie gras aux topinambours

Terrine de foie gras aux topinambours

Entréefacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 250 g de foie gras de canard cru - 200 g de topinambours - 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - sel, poivre...
Recette Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

autrefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard de 500 à 600 g - 15 g de sel par kilo de foie - 1 g de poivre + 1 g de quatre épices par kilo de foie - 2 cuillères à soupe d...
Recette Terrine de foie gras aux pommes...... sur vos tables de fêtes

Terrine de foie gras aux pommes...... sur vos tables de fêtes

autrefacile15 minutes90 minutes
Ingrédients: - un lob de 500 g de foie gras de canard frais - 2 pommes - 20 g de beurre...



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