Terrine de canard 34 recettes

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Recette Terrine de canard aux fruits d'été

Terrine de canard aux fruits d'été

2 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen952 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 5 petites terrines : ¤ 2 cuisses de canard confites ¤ 2 pêches ¤ 4 abricots ¤ 40g de pistaches non salées ¤ 2 cuillères à café de paprika ...
Recette Terrine de canard à la pistache

Terrine de canard à la pistache

11 votes, 2 commentaires
Entréemoyen25 minutes105 minutes
Ingrédients: Pour 8 personnes, il vous faut: 1kg de filets de canards 200 gr de veau 300 gr de lard gras 1 crépine 1 cuillère à soupe de cognac 1 oeuf 4 cu...
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

5 votes, 1 commentaire
Autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard le plus frais possible - 3 cl de porto blanc - de la truffe noire - un mélange d'épices - une barquette en aluminium 0,5 l ou...
Recette Terrine de canard au poivre vert

Terrine de canard au poivre vert

4 votes
Entréefacile12 heures60 minutes
Ingrédients: - 6 cuisses de canard désossées (mais conservez bien peau et gras) - 1 œuf - 10 g de poivre vert - sel et poivre - feuilles de laurier...
Recette Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel du réveillon

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel du réveillon

Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - Un foie entier de canard d'environ 500 g - 5 g (surtout pas plus !) de fleur de sel - 1/4 de cuillère à café de Quatre épices...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

89 votes, 10 commentaires

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Terrine de foies de canard au porto

Terrine de foies de canard au porto

Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile237 kcal25 minutes
Ingrédients: - 150 g de foies de canard - 1 échalote émincée - 10 cl de Porto - 75g de beurre mou + un peu pour la cuisson des échalotes - 1 cuillère à café de vin...
Recette Terrine de foies de canard au pain d'épices

Terrine de foies de canard au pain d'épices

Sans sucre ajouté
Autrefacile260 kcal40 minutes
Ingrédients: - 150 g de foies de canard - 1 échalote émincée - 10 cl de vin blanc - 1 tranche de pain d'épice sans la croûte - 75 g de beurre mou + un peu pour la ...
Recette Terrine de canard aux figues et 4 épices

Terrine de canard aux figues et 4 épices

Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 kg de chair de canard désossée + quelques foies de canard - 350 g de viande de porc - 50 g de barde de lard - 2 cuillères à soupe de 4 épices - 2 ...
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

30 votes, 9 commentaires
Sans glutenSans oeuf
Entréemoyen348 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Recette Terrine de chou farci

Terrine de chou farci

1 vote
Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 16 belles feuilles de choux frisé Verts - 250 g de jambon blanc - 2 cuisses de canard confites - 125 g de lard fumé haché fin - 25 g de persil - 25...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Terrine de foie gras mi-cuit sans foie.

Terrine de foie gras mi-cuit sans foie.

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile640 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 700/800 g de foie gras de canard cru - sel - poivre du moulin...
Recette Terrine de foie gras - réveillon de la saint-sylvestre

Terrine de foie gras - réveillon de la saint-sylvestre

2 votes
Autrefacile1 heure45 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard de 600 g (ici 2 foies de 300 g, d'où les différences de couleur dans la terrine) - 15 g de sel par kilo de foie - 1 g de poiv...
Recette Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches

Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches

Autremoyen20 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 foie gras cru de canard - 5 g de sel - 2 g de poivre blanc moulu - 1 pincée de noix de muscade râpée - 3 cl de cognac - du foie gras - des pista...
Recette Terrine de foie gras au pinot gris

Terrine de foie gras au pinot gris

Autremoyen10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard - 10 gr de sel - 3 gr de poivre - 2 cuillères à soupe de pinot gris...
Recette Terrine de foie gras aux figues.

Terrine de foie gras aux figues.

Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard - 10 g de sel - 3 g de poivre - figues moelleuses - floch de gascogne...
Recette Terrine de legumes

Terrine de legumes

Sans sucre ajouté
Platfacile499 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 4 œufs - 50 g de farine - 20 cl de crème fraîche ou lait - 1 sachet de levure - gruyère râpé - sel - poivre Légumes : - Courgettes - Oignon...
Recette Terrine de lapin à la royale de gérard vié

Terrine de lapin à la royale de gérard vié

Platfacile45 minutes2 heures
Ingrédients: - 750 g de foie gras cru de canard - 2 oignons émincés - 2 branches de céleri - 2 carottes en rondelles - 1 blanc de poireau émincé - 1 bouteille...
Recette Terrine de foie gras au gewürztraminer

Terrine de foie gras au gewürztraminer

Autrefacile40 minutes90 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de canard d'1 kg au total - 4 cuillères à café rases de sel (environ 14 g) - 2 cuillères à café rases de poivre (3 g) - 1 cuillère à ca...
Recette Terrine de poulet, foie gras au banyuls

Terrine de poulet, foie gras au banyuls

Platfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 kg de hauts de cuisse de poulet - 1 foie gras de canard cru et déveiné - 2 branches de céleri émincées - 1 oignon - 1 échalote - 1 carotte - 1 bl...
Recette Terrine de foie gras aux figues

Terrine de foie gras aux figues

Entréefacile5 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard cru éveiné - 5 grosses figues entières séchées - 8 cl de Muscat de Rivesaltes - Sel - poivre - 5 baies moulues...
Recette Terrine pressée de caille, ris de veau et foie gras

Terrine pressée de caille, ris de veau et foie gras

Autrefacile40 minutes20 minutes
Ingrédients: - 250 g de ris de veau - 4 cailles ou 8 filets - 50 cl de bouillon de volaille - 3 feuilles de gélatine - 2 à 3 tranches de foie gras de canard - 6 à ...
Recette Ma première terrine de foie gras, au confit de vin de sauternes

Ma première terrine de foie gras, au confit de vin de sauternes

Autrefacile20 minutes42 minutes
Ingrédients: Pour environ 10 tranches : - 1 foie gras de canard de 550 g - 2 g de 3 Poivres du Kerala Ethiquable - 2 g de sucre - 6 g de sel - 3 cuillères à soupe ...
Recette Terrine de foie gras aux cranberries

Terrine de foie gras aux cranberries

Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: Terrine de foie gras: - 1 foie gras de canard extra de 500 g environ - 100 g de cranberries séchées - 50 g de pistaches non salées - 1 cuillère à c...
Recette Terrine de foie gras aux pommes...... sur vos tables de fêtes

Terrine de foie gras aux pommes...... sur vos tables de fêtes

Autrefacile15 minutes90 minutes
Ingrédients: - un lob de 500 g de foie gras de canard frais - 2 pommes - 20 g de beurre...
Recette Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

Autrefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard de 500 à 600 g - 15 g de sel par kilo de foie - 1 g de poivre + 1 g de quatre épices par kilo de foie - 2 cuillères à soupe d...


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